【副菜】アジフライにおすすめの献立レシピ3選

和食の定番おかず「アジフライ」には、お出汁がしみこんだ高野豆腐がよく合います。いつもの高野豆腐をカラフルにアレンジしたこちらのレシピは、ボリューム満点！色合いがよく、食卓が華やかになりますよ。たっぷり作ったら、翌朝のお弁当のおかずにも使えそうですね。

Photo by macaroni

揚げ物と一緒にあると喜ばれるのは、お口がすっきりするマリネ。浅漬けでも十分においしい野菜マリネは、赤、黄、緑と元気いっぱいのカラーで作りましょう。ガーリックが効いたお味は、ついつまみたくなります。ひと品足りないな……なんてときにぴったり！おつまみにもおすすめな優秀副菜です。

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じゅわっと染み出るお出汁がおいしい厚揚げに、食感がユニークなズッキーニをあわせた洋風焼き浸しです。アジフライは和にも洋にもマッチするメイン料理。副菜にコンソメ風味のひと品を合わせると、和食とはまた違った献立になりそう。オリーブオイルが効いたコクのあるひと品は、冷やしていただくのもおすすめです。

【汁物】アジフライにおすすめの献立レシピ3選

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切り干し大根の戻し汁は、やさしい甘味がありお味噌汁のお出汁にぴったりなんです。少しだけ残っている切り干し大根でも十分。いい出汁が出る乾物を上手に利用すると、お料理の腕が上がります。栄養たっぷりのお味噌汁は、子どもにやさしいひと品。ホッと心落ち着く汁物があると献立のまとまりがよくなりますよ。

和の定番になりがちなアジフライは、タルタルソースを添えて洋風にしてもとってもおいしい！そのときの汁物は、トマトベースに決まりですね。すっきりとしたトマトの酸味と野菜のお出汁がふんだんに入ったスープは、揚げ物によく合いますよ。具だくさんで栄養満点、たっぷり作って翌朝も楽しみましょう。

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アジフライにパンチの効いた汁物を合わせれば白ごはんが止まらない！アジフライとピリ辛スープの献立は、育ちざかりのお子様がいる家庭にぴったりです。お肉も野菜もたっぷり入った韓国風スープは、食欲をそそりますよ。お腹をすかせて帰宅する子どもに準備してあげたい、まんぷくメニューです。

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