和の定番おかず。「アジフライ」の基本の作り方＆おすすめ副菜3選

アジの旬っていつ？脂がのったアジのおいしい食べ方・選び方

なめろうにアジフライと、さまざまな料理で大活躍する魚「アジ」。旬の時期は脂がのってさらにおいしくなります♪今回はアジの旬について解説！さらに明日から役立つ、新鮮でおいしいアジを選ぶときのコツ、さらにアジを使ったレシピ5選を一緒にお届けします。

調味料は2つ！簡単ピリ辛あじ竜田

「ピリ辛あじ竜田」のレシピと作り方をご紹介します。下味はポン酢と豆板醤だけでしっかりした味付けの竜田揚げができあがります。ポン酢でさっぱりと、豆板醤でピリ辛でコクのある風味に仕上げました。表面カリッと中はふんわりとした竜田揚げ、おつまみやいつもの献立に加えてみてください♪

薬味で旨味を引き出して。あじのたたきの作り方＆おすすめ献立3選

ネギ・生姜・大葉のさわやかな香味が魅力的な、あじのたたきの作り方をご紹介します。お刺身用のあじを使えば簡単♪ おいしく仕上げるコツやポイントをチェックして、お店で食べられるようなひと品をおうちで楽しみましょう。あじのたたきに合う献立3選も合わせてご覧ください。