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こんがりジューシー！チキンガーリックステーキ

カリッと皮目にコクうまソース。「チキンガーリックステーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ジューシーな鶏もも肉を、にんにくが香るコクうまソースで味わうひと品です。ガーリックピーラーを使うとにんにくの皮も簡単にむけますよ♪がっつりとした満足感を味わってください！ 2022年6月10日 更新

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カテゴリー：
レシピ
お肉のおかず 調味料・油・スパイス 肉・肉加工食品 ステーキ 鶏肉 みりん 鶏もも肉
調理時間
30 分
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- (0件)
クリップ
2558

ライター : macaroni 料理家 たけるみ

管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
625kcal
たんぱく質
たんぱく質
43.3g
脂質
脂質
45.7g
炭水化物
炭水化物
10.7g
糖質
糖質
10g
糖質
食塩相当量
2.3g

材料

（2人分）

下ごしらえ

鶏もも肉は余分な脂を取り除きます。

作り方

1

にんにくは皮をむき、薄切りにします。

2

鶏もも肉は味付塩こしょうをまぶし、皮目に薄く薄力粉をまぶします。

3

フライパンにサラダ油、①を入れにんにくがきつね色になるまで弱火で焼きます。こんがりとしたら、一度取り出します。

4

③のフライパンに②を皮目を下にして、弱火で10分ほど焼きます。裏返し、さらに5分ほど、余分な油をキッチンペーパーで拭きながら焼き、火から下ろしお皿に盛ります。

5

同じフライパンに ( a ) を入れ、とろみがつくまで煮詰めたら、④にかけます。仕上げに③を散らして完成です！

コツ・ポイント

・にんにくは焦げやすいので、弱火でじっくりと加熱してくださいね。
・薄力粉を薄くまぶす事で、皮がカリッと仕上がりますよ。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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