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Photo by macaroni
エリンギをレンジ加熱し、きゅうりと合わせるヘルシーなひと品。白ねりごまベースのタレをかけていただきます。
きゅうりにはカリウムが含まれており、むくみの原因となるナトリウム（塩分）の排出を促します。（※1,4,5）
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みじん切りのエリンギを練りこむつくねです。かさの部分はトッピングに。エリンギを混ぜ込むことで、かさ増しができるほか、コリコリ食感も生み出します。
鶏ひき肉は、豚ひき肉や合いびき肉と比べカロリーが低く、100gあたり171kcal。鶏むね肉を挽いたものや皮が入っていないものを選ぶと、よりカロリーオフになりますよ。（※1）
エリンギをダイエットの味方に
比較的に低カロリー低糖質のエリンギ。しかし調理方法によっては、カロリーが高くなるため、必ずしもダイエットの味方とは言えません。油を使うときには、使い過ぎないことや食べ過ぎないようにすることが大切なポイント。
エリンギを使ったレシピを上手に活用して、ダイエットを楽しんでみましょう！
エリンギを使ったレシピを上手に活用して、ダイエットを楽しんでみましょう！
【参考文献】
※1 医歯薬出版｜日本食品成分表2023 八訂
（2024/01/08参照）
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