Name: ねぎのカロリーや糖質を管理栄養士が解説！ダイエット中に食べるポイントも
Cuisine: 日本

古くから民間療法に使われているねぎですが、免疫力を高めるのに役立つ栄養素が豊富です。とくにねぎの葉の部分には、抗酸化ビタミンとも呼ばれる「β-カロテン」や「ビタミンC」が多く含まれています。これらは免疫機能の低下を引き起こすおそれがある「活性酸素」の発生をおさえたり、除去するはたらきがありますよ。（※4）

血行を促進して身体を温める

ねぎに含まれる「硫化アリル」には、血行をよくするはたらきがあります。手指や足先などの身体の末端部分を温めることから、冷え性や不眠の対策につながると考えられていますよ。（※2）硫化アリルは、とくにねぎの根の部分に豊富。白い部分と青い部分で栄養成分の含有量が異なるため、期待するメリットに合わせてねぎを選ぶとよいですね。（※5）

ネギは健康に役立つ効果がたっぷり！栄養を効率的にとるポイントも

「風邪にきく」というイメージのあるネギは、免疫力を高めたり、血行を促したり、健康的な肌を作ったりと様々な効果がありますよ。この記事では、ネギにたっぷり含まれている栄養成分とその効果をくわしく見ていきましょう。ネギの栄養を効果的にとるおすすめの食べ方もご紹介します。

ダイエット中のひとは！ねぎを食べるときのポイント

ねぎは低カロリーな食材なので、ダイエット中にたっぷり食べてもOK。薬味として活用すれば、物足りなさを感じやすいダイエット中の食事の満足感を高めるのにも役立ちます。また、長ねぎを5cm程度のぶつ切りにすれば、食べごたえがアップ。メインおかずのボリュームアップに役立つのはもちろん、ねぎ単品で低カロリーな副菜を作ることも可能です。