とろとろ染みじゅわ。長ねぎのしょうが醤油焼きびたし

15 分浸す時間は含みません。

「長ねぎのしょうが醤油焼きびたし」レシピと作り方を動画でご紹介します。切り目を入れて両面香ばしく焼いた長ねぎを、しょうがが効いただしに浸しました。メイン食材1つで簡単にちょっとした副菜が作れます。とろっとした食感と口いっぱいに長ねぎの甘味が広がります。

2022年4月11日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

小学校から高校まで陸上部に所属し、厳しい食事制限をしていた経験から、栄養学に興味を持つ。栄養士として福祉施設に5年間勤務し、栄養士業務や調理、マネジメント業務に携わった。 ma…もっとみる

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

115kcal

たんぱく質

1.3g

脂質

8.1g

炭水化物

糖質

6.7g

食塩相当量

1.2g

（3人分）

長ねぎは4〜5cm幅に切り、表面に切り目を入れます。

フライパンにごま油を引いて熱し、①を並べ入れて中火で両面に焼き目を付けたら、バットにうつします。

②のフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、(a)の調味料を煮立たせます。熱いうちに②に注ぎ、10分ほど置いて味をなじませます。

お好みでかつおぶしを散らして完成です。

・長ねぎが熱いうちに出汁に浸してくださいね。・時間がある場合は、浸す時間を長くするとより味が馴染んでおいしいですよ。

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