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【ごはんのおともだち。】満足食感 ごろごろねぎ味噌

「ごろごろねぎ味噌」のレシピと作り方をご紹介します。長ねぎを大きく切って食感も楽しめるねぎ味噌を作りました。しっかり焼き色もつけて香ばしく、食欲のそそる香りに仕上げています。簡単なのでプラスひと品食卓に並べてみてはいかがですか？ごはんが進むこと間違いなしです。 2022年5月9日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず 野菜 調味料・油・スパイス 長ねぎ みりん
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
1592

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
92kcal
たんぱく質
たんぱく質
2.3g
脂質
脂質
2.3g
炭水化物
炭水化物
13.2g
糖質
糖質
12g
糖質
食塩相当量
2.2g

材料

（2〜3人分）
  • 長ねぎ 1/2本
  • a. 酒 大さじ1杯
  • a. みりん 大さじ2杯
  • a. 砂糖 大さじ1杯
  • a. 合わせみそ 50g
  • サラダ油 小さじ1杯

作り方

1

長ねぎを2cm長さに切ります。

2

フライパンにサラダ油を引いて熱し、長ねぎを並べ入れて焼き色がつくまで焼きます。

3

長ねぎを取り出し、(a) を入れて弱中火で混ぜ合わせます。

4

長ねぎを加えて混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

・長ねぎの食感を残すために一度取り出しますが、しんなりした食感がお好みの方は取り出さずに作ってみてください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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