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破裂しない！ししとうの天ぷらレシピ
Photo by akiyon
調理時間
20分
ほろ苦さが魅力のししとうは、天ぷらにするとさらに味わいがアップ。彩りもよいので、ぜひ作っていただきたいひと品です。
しかし、いざ作ろうとしても揚げ方がわからなかったり、破裂しそうで怖かったり……と、ちょっと心配な方も多いのではないでしょうか。そこで、失敗しないコツやワザをご紹介！意外と簡単に作れるので、ぜひトライしてみてくださいね。
材料（2〜3人分）
Photo by akiyon
コツ・ポイント
- ししとうの破裂を防ぐために、下ごしらえの段階で穴か切れ目を入れておくことがポイント。揚げ時間が長すぎると、カラッと仕上がらないので注意しましょう。
作り方
余ったししとうを活用！アイデアレシピ5選
Photo by macaroni
リーズナブルな材料を使って、ししとうがボリューミーなおかずに変身！梅おかかを詰めたししとうを豚バラ肉で巻き、蒸し焼きにしたひと品です。ししとうのほろ苦さ、梅の酸味、豚肉のコクのバランスが絶秒。しっかりとした味つけで冷めてもおいしく、作り置きやお弁当のおかずにおすすめですよ。
Photo by macaroni
ししとうは彩りもよく、料理の味のアクセントにもなる優秀素材。鶏肉とししとうを、梅を加えた調味料で甘酸っぱく仕上げた照り焼きのレシピです。
余分な油をふき取りながら鶏肉を焼くのがコツ。ししとうの苦みが味を引き締め、ご飯がよく進みますよ♪
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フライパンひとつでできあがる簡単レシピをご紹介！ししとうと長芋、明太子をオリーブオイルで煮て、アヒージョ仕立てにしました。丸ごと使った明太子と、シャキシャキ食感の長芋に、ししとうで苦みと彩りをプラス。旨み抜群のオイルと一緒に、バゲットにたっぷりのせて召し上がれ♪
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