ライター : e_shinji

好き嫌い多めの40代妻に作るお弁当をメインにインスタに投稿し、作ったお弁当を愛猫にチェックしてもらうのを日課として楽しんでます。

お弁当に納豆のきっかけ

ある日の何気ない会話。

shinji「お弁当のない日はお昼何食べてるん?」

妻「コンビニの納豆巻きとサラダかな」

妻は昼食に納豆巻きを好んで選んでいるらしい。

なら何とか納豆巻き以外でお弁当に納豆を入れられないものか……と考え出したのが、今回レシピをご紹介する納豆唐揚げです。

納豆唐揚げの材料(1個分)

Photo by e_shinji

・ひきわり納豆……1パック

・片栗粉……適宜

・大葉……2枚

・ポリ袋

納豆唐揚げの作り方

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納豆をとにかくよく混ぜます(全体がひと塊になるくらい)。ゆるくなって形が作りづらくなるので、ここでは付属のタレを入れません。

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ポリ袋に片栗粉を入れ、スプーンなどでくぼみを作り、スプーンで納豆を落とし入れます。

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ポリ袋の上から握って形を整え、余計な粉を落とします。

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お弁当のご飯の上にのせるので、薄めのハンバーグ型にしました。

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揚げ物用の杓子などでそっと入れます

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きつね色になるまで揚げたら完成!

お弁当に卵焼きを作った日は卵焼き器でそのまま揚げます。油が少なくてすみますし、洗い物も減らせて楽チンです。

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マヨネーズがとてもよく合います。納豆の付属のタレやからしをかけていただきます!

おつまみやアレンジ

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柴漬けを入れたりネギを入れたり、お好みでアレンジを。

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おつまみのときは俵型にするのがおすすめもよし。

熱々の揚げたてはぜひビールと一緒に!

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「お弁当に納豆ってにおわないの?」と妻に訊いてみましたが、気密性の低い曲げわっぱに入れてもにおったことはないとのこと。

納豆好きの方はお試しあれ!

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