材料3つで簡単「梨ジャムの作り方・レシピ」。おすすめ活用法も！

梨、レモン果汁、砂糖の3つだけでOK。梨ジャムの簡単レシピをご紹介します。食べきれない場合の保存方法や、梨ジャムのおすすめ活用法もまとめていますよ。梨の甘い香りと、すっきりとしたあと味の梨ジャムを、ぜひ味わってみてくださいね。梨をおいしく食べきりたい方も必見です。 2022年8月28日更新

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ライター : kii

調理師

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ゴロっと果肉。梨のジャム

Photo by kii

調理時間：40分

いちょう切りにした梨のシャキシャキとした食感と、すりおろしにした梨のとろっとした食感。ふたつの食感を楽しめる贅沢な梨ジャムです。梨の甘い香りと、すっきりとした甘さがたまりませんよ。

材料（1個分）

Photo by kii

・梨……1個（300g）
・砂糖……80〜100g
・レモン果汁……大さじ1〜2杯
※今回筆者が使用した梨は527gでした。砂糖140g、レモン果汁大さじ2杯で作っています。

レモン果汁や砂糖はなくても作れる？

Photo by kii

梨の甘味や酸味によって、砂糖やレモン果汁の量は変わります。レモン果汁はなくても構いませんが、入れたほうが味は引き締まりますよ。

切った梨を少し味見してみて、砂糖とレモン果汁の量は調整してください。たとえば酸味が強い梨の場合は、砂糖は多め、レモン果汁は少なめと調整しましょう。

作り方

Photo by kii

1. 梨は4等分にして、皮と種を取り除く。半分は厚さ3mmのいちょう切りに、半分はすりおろすかミキサーにかける。
※今回使用した梨は大きかったので、8等分にしています。お使いの梨に合わせて、4等分か8等分にしてください。

2. 砂糖、レモン果汁、すりおろした梨を小鍋に入れて、全体を混ぜ合わせる。砂糖が溶けたら、いちょう切りにした梨も小鍋に入れる。

3. 中火にかけ、沸騰したら弱めの中火にする。木べらやゴムベラで焦げないように混ぜながら加熱する。
※煮込んでいる際アクが浮いてきたら、スプーンやお玉を使ってアクを取り除きましょう。

4. 30分くらい煮て、とろみがついたら完成。