ライター : Uli

パンシェルジュ / フードコーディネーター

ハワイ大学留学後、旅行会社に就職。国内外の食文化に魅力を感じ、現在はレシピ系記事をメインにライターをしています。お手軽料理から、パン・スイーツまで、さまざまなレシピを発信中…もっとみる

ザクザクふんわり♪ メロンパン（調理時間：約3時間）

Photo by uli04_29

ザクザクのクッキーと、ふかふかのパン生地がおいしいメロンパンを作っていきましょう。「クッキー生地の作り方」「パン生地の作り方」「メロンパンの作り方（成形と焼き上げ）」に分けてご紹介していきます。

材料（6個分）

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【パン生地】・強力粉……150g ・砂糖……25g ・卵（全卵）……1/2個（約30g）・ぬるま湯……60cc（卵とあわせて90cc）・バター……15g ・インスタントドライイースト……2g ・塩……2g 【クッキー生地】・薄力粉……100g ・バター……35g ・砂糖……50g ・卵（全卵）……1/2個（約30g） ※メロンパンのトッピング用にグラニュー糖を適量（大さじ1～2杯）用意しておきましょう。