目次
小見出しも全て表示
閉じる
8. 大根の葉とちくわのピリ辛炒め
ごま油と一緒にツヤが出るまで大根の葉を炒めることで、大根の葉の独特の苦味を消してくれます。鷹の爪を使った少しピリ辛な味付けは、白いごはんに合うこと間違いなし。おべんとうにも入れられるので、常備菜として作ってみてはいかがでしょうか。
9. 大根の葉入りだし巻き卵
卵焼き器で大根の葉を炒めたら、卵液を加えていつも通りに焼くだけ。葉を均等に広げてから卵液を流し入れると、かたよりを防げて見た目もきれいに仕上がります。塩ゆでして保存しておいた大根の葉があれば、さらに手早く作れますよ。
10. 大根の葉入り牛肉の炒飯
大根の葉は炒飯と一緒でもおいしくいただけます。最初に大根の葉をオイスターソースと醤油で香ばしく味付けしておきます。そのあと、卵や牛肉などと一緒に混ぜ合わせて完成です。大根の葉を入れることで食感がプラスされ、食卓に彩りを加えてくれますね。別のお野菜でも代用は可能ですが、せっかくなら栄養たっぷりな大根の葉を加えてみてくださいね。
大根の葉を保存して、かしこく活用♪
今まで捨てていた大根の葉も、きちんと保存することでこんなにも便利に使えるんですね。最近のスーパーでは、葉がついた大根をなかなか見かけなくなりましたが、昔ながらの八百屋さんや産直販売所、道の駅などではよく売られています。見かけたらぜひ葉のついた大根を買って、上手に保存してくださいね♪
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
保存方法の人気ランキング
