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調味料1つ！時短角煮

35 分

すき焼きのたれだけ「時短角煮」のレシピと作り方をご紹介します。圧力鍋を使ってやわらかく煮込み、すき焼きのたれで味付けをしました。たれと水は 1：1。圧力鍋と調味料1つで簡単・時短な豚の角煮です。大根も一緒に煮込み、とろとろに仕上げました。 2022年4月20日 更新

カテゴリー：
レシピ
お肉のおかず 肉・肉加工食品 豚肉 豚バラブロック肉
クリップ
937

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
732kcal
たんぱく質
たんぱく質
27.6g
脂質
脂質
62.1g
炭水化物
炭水化物
20.2g
糖質
糖質
18.9g
糖質
食塩相当量
3.4g

材料

（3〜4人分）

下ごしらえ

・大根は皮をむき、3cm厚さのいちょう切りにします。
・豚バラ肉を5cm幅に切ります。
・小松菜は2分ほどゆでて5cm幅に切ります。

作り方

1

圧力鍋を熱し、豚バラ肉の脂を下にして焼き色をつけます。

2

かぶるくらいの水、ねぎ、しょうがを入れてフタをし、強火にかけ圧力がかかったら弱火にして20分加圧します。

3

火を止め、圧が抜けたら煮汁を切ります。

4

大根、すき焼きのたれ、水を加えてフタをし、圧がかかったら弱火で8分加圧します。

5

火をとめ、圧が抜けたら煮汁にとろみがつくまで弱火で煮詰めます。器に盛り付け、小松菜を添えて完成です。

コツ・ポイント

・大根はあとからいれることで煮崩れせずにやわらかくなります。
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