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4. レンジで10分おかず！パプリカの塩昆布和え

皿に盛られたパプリカの塩昆布和え

Photo by macaroni

調理時間：10分

地味になりがちな鯛のあら炊きの献立に、彩りを添えたいならパプリカでひと品作りましょう。2色のパプリカで作る塩こんぶ和えは、レンジであっという間にできる手軽さが魅力。豊かなごまの風味が食欲を刺激しますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

5. じゅわっと出汁うま！ブロッコリーとカリフラワーの焼きびたし

保存容器に入ったブロッコリーとカリフラワーの焼きびたし

Photo by macaroni

調理時間：15分

食べごたえがあって、ヘルシーな副菜も見逃せません。食感の良いブロッコリーとカリフラワーに、ほんのり甘いだし汁が染みたレシピです。鯛のあら炊きの献立に加えれば、食感と彩りにアクセントをつけてくれます。

レシピはこちら｜macaroni動画

丁寧に作った鯛のあら炊きで和食のおいしさを再確認

鯛のあら炊きの身をほぐしてお箸で持ち上げた様子

Photo by uli04_29

甘辛い煮汁が染みた鯛のあら炊きは、見た目のインパクトも十分で、献立のメインにもってこいの魚料理です。いつもの食卓はもちろん、ちょっぴり特別な日やおもてなし料理にもぴったりです。 ご飯料理や汁物、副菜を上手に選んで、彩りも栄養バランスも良い献立を作ってください。鯛のあら炊きをメインにした献立は、料亭のような上品な雰囲気に仕上がるはず。鍋で丁寧に作った鯛のあら炊きで、和食のおいしさを再確認しましょう。
「鯛のあら」を使うレシピ10選。主役にも脇役にもなる！

「鯛あら」の活用レシピ10選。主役にも脇役にもなる！ - macaroni

鯛のあらが手に入ったとき、どのように使っていますか？あら汁にする方がほとんどだと思いますが、鯛のあらはほかにもたくさんアレンジがきく、万能な食材なんです。この記事では鯛のあらの活用の役立つレシピをご紹介します。主役にも脇役にもなるレシピが満載ですよ。
ぶりあらをフル活用！おすすめレシピ13選と下処理のコツをご紹介♪

ぶりあらをフル活用！おすすめレシピ13選と下処理のコツをご紹介♪ - macaroni

和食の定番料理のひとつであるぶり大根は、食べやすい切り身で作る方が多いのではないでしょうか？骨付きで旨味が多いあらを使うと、おいしいだしが出て絶品のぶり大根を作ることができますよ。ぜひ試してみてくださいね。
魚のアラで作る。だし香る絶品魚介コンソメスープ

魚のアラで作る。だし香る絶品魚介コンソメスープ

「魚介コンソメスープ」のレシピと作り方をご紹介します。魚のアラ、野菜の皮などを使って作る魚介のコンソメスープです。魚のアラは一度焼いたものを使用しているので香ばしさも感じられますよ。素材の旨味が存分に味わえるスープをお楽しみください。
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