4. とんかつと卵を加えて加熱する

Photo by yucchi

玉ねぎがしんなりしたところでとんかつを並べ、上から半量残しておいた溶き卵を入れて中火で卵が半熟になるまで加熱します。

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もうひとつの卵を割って軽くほぐしておきます。混ぜすぎないのがポイントです!

5. ほぐした卵を入れる

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ほぐした卵を上から入れ、半熟になる手前で火を止めます。

6. 完成!

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ご飯を入れた器の上に盛り付けたらできあがりです。

【副菜】カツ丼におすすめの献立レシピ3選

1. コクたっぷり!切り干し大根とハムのごまマヨサラダ

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香ばしいごまとマヨネーズのコクがたっぷり味わえる切り干し大根のサラダ。煮物として使うことの多い切り干し大根をサラダに活用したレシピです。ハムの代わりに蒸しささみやベーコンなどを使ってもおいしく仕上がります。

2. 上品な味付けで。ほうれん草と人参の白和え

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こってりとしたカツ丼にはさっぱりとした白和えを合わせるのもいいですね。ほうれん草と人参の色合いが食卓を華やかにしてくれます♪ カツ丼だけでなく、ほかの和食の副菜としても作りたくなる基本のレシピです。

3. レンジとめんつゆで簡単!ひじきと大豆の煮物

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めんつゆと砂糖だけでシンプルに味付けされたひじきの煮物は、和風だしのきいたカツ丼とも相性ばつぐん♪ 本格的な煮物がレンジで簡単に作れるので失敗する心配もありません!料理初心者でもチャレンジしやすい副菜レシピです。

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