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【親子丼風】チキンカツ丼の定番
1. とろ旨。チキンカツ親子丼
鶏ささみでカツ丼よりあっさり、親子丼より食べごたえあり！のチキンカツ丼です。ふっくらやわらかな卵と、だし香る和風のやさしい味わいは、お子様から年配の方まで年齢を問わず大人気ですよ。夕食の献立に迷ったらおすすめしたいひと品です。
2. 調味料ひとつで味決まる！卵とじチキンカツ丼
味つけは、めんつゆだけなので失敗なし！市販のチキンカツがあれば、フライパンひとつでパパっと簡単にできるので、忙しい日の夕食にもピッタリです。カツと甘辛く煮た玉ねぎ、卵との相性がよく、ごはんがすすみます。
【ソースカツ丼風】チキンカツ丼のアレンジ
3. 食べ応えあり！ごまみそチキンカツ丼
鶏もも肉で作るチキンカツ丼は食べ応え満点。鶏もも肉の旨みにあわせて、白すりごまとみそで作る、濃厚ソースをかけるのがおすすめです。千切りキャベツとソースもよく合うので、ソースは多めに用意しておき、追いがけすると野菜もたっぷり食べられますよ。
4. 中華風。ピリ辛チキンカツ丼
豆板醤やXO醤をソースに加えると、中華風のチキンカツ丼にアレンジできますよ。しょうゆやウスターソースがベースなので、手間がかかりそうに見えて意外と簡単。ソースは混ぜるだけで良い手軽さも魅力です。レシピでは鶏もも肉を使いますが、むね肉でもおいしいです。
5. キャベツもりもり！サクサクチキンカツ丼
鶏むね肉のチキンカツ丼はあっさりしていて物足りない、という方は豆板醤とコチュジャン入りのピリ辛ソースを合わせるとコク旨のひと品に。鶏むね肉は火の通りを均一にするため、厚い部分を開くのがポイントです。ソースに赤ワインやケチャップなども使うため、奥深いチキンカツ丼に仕上がります。
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