27. 大人のスイーツ。梅酒ゼリー

梅酒を使う寒天デザート、梅酒ゼリー。梅酒の金色がまるで宝石のようにきれいなひと品です。梅酒以外にも、フルーツやナタデココを使ってアレンジが可能。大きな容器に作って、四角くカットしたものをグラスに盛り付けるのもおしゃれですよ。

28. 包んで焼くだけ。サクサク栗きんとんパイ

Photo by macaroni

おせちに欠かせない栗きんとんをアレンジ!切り餅と栗きんとんをパイ生地で包んで焼くだけの簡単スイーツです。おせち用とパイ用に、多めに栗きんとんを作っておきましょう♪ サクサクのパイ生地ともちもちの切り餅のハーモニーがたまらないですよ。

今年は正月料理を手作りで♪

最近はおせち料理や鍋など、正月料理をお店にオーダーする人も多いですよね。それはそれでおいしいのですが、自分で手作りした正月料理は格別ですよ。

この記事でご紹介した正月料理は、古き良き伝統にならったものから、アレンジ料理まで幅広く集めました。今年は自分で正月料理を作るぞ!という方は、ぜひ参考にしてみてください。
Photos:28枚
お鍋に入った関東風すき焼き
木皿に並べられているローストポークと野菜
唐草模様のお皿に盛りつけられた味玉と白髪ねぎがのった鶏チャーシュー
白い角皿に盛りつけられたかつおのたたきと薬味
白いホーローバットに入った鮭と長ねぎの南蛮漬け
白いお皿に盛りつけられたロブスターのガーリックソテー
扇状の小皿に盛られた花型酢れんこん
黒いお皿の上にあるたたきごぼう
黒い小鉢に盛りつけられた紅白なます
青いお皿に盛りつけられた生ハムとトマトのカルパッチョ
陶器のお皿に盛りつけられたたっぷり野菜の筑前煮
白い器に盛られた黒豆
四角いお皿に盛られた田作り
黒いプレートに盛られたにしんの昆布巻き
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