目次
【ごはんもの】お正月の料理4選
15. どんなおかずにも合う。五目炊き込みごはん
Photo by macaroni
調理時間：60分
好みの具材で作ることができる五目炊き込みごはんは、どんなおかずにも合うごはんメニュー。レシピでは鶏もも肉やごぼう、油揚げ、こんにゃくなどの具材を使用。おせちをおかずに、みそ汁を添えるだけで立派な食事になります。
好みの具材で作ることができる五目炊き込みごはんは、どんなおかずにも合うごはんメニュー。レシピでは鶏もも肉やごぼう、油揚げ、こんにゃくなどの具材を使用。おせちをおかずに、みそ汁を添えるだけで立派な食事になります。
16. 見た目と彩り華やかな。ばらちらし寿司
Photo by macaroni
調理時間：60分（干ししいたけを戻す時間は含みません）
まぐろやサーモン、いか、いくらの魚介と、厚焼き玉子やきゅうりなどを具材にする、彩りの良いばらちらし寿司。具材をいろいろとアレンジして作ってみましょう。見た目が華やかなので、お正月だけでなく、ひな祭りにもおすすめです。
まぐろやサーモン、いか、いくらの魚介と、厚焼き玉子やきゅうりなどを具材にする、彩りの良いばらちらし寿司。具材をいろいろとアレンジして作ってみましょう。見た目が華やかなので、お正月だけでなく、ひな祭りにもおすすめです。
17. お正月のパーティーに。3色ロール寿司
Photo by macaroni
調理時間：20分
サーモン、まぐろ、アボカドをのせて作る、カラフルな3色ロール寿司のレシピです。豪華な見た目に反して、ごはんと材料をラップで巻くだけなのでとても簡単。ごはんにもそれぞれ違う具材を混ぜて、風味豊かに仕上げます。
サーモン、まぐろ、アボカドをのせて作る、カラフルな3色ロール寿司のレシピです。豪華な見た目に反して、ごはんと材料をラップで巻くだけなのでとても簡単。ごはんにもそれぞれ違う具材を混ぜて、風味豊かに仕上げます。
18. めでたい席に欠かせないごはん。赤飯
Photo by macaroni
調理時間：50分
お祝いの席のごはんものといえば、和食では赤飯が欠かせません。普段は炊飯器や圧力鍋を使いますが、レシピではレンジで作るというからびっくり！小豆は割れて切腹を連想させることから、関東では割れにくいささげを使うのが一般的です。
お祝いの席のごはんものといえば、和食では赤飯が欠かせません。普段は炊飯器や圧力鍋を使いますが、レシピではレンジで作るというからびっくり！小豆は割れて切腹を連想させることから、関東では割れにくいささげを使うのが一般的です。
【汁物】お正月の料理5選
19. おせちや寿司にぴったり。きのこのすまし汁
Photo by macaroni
調理時間：15分
きのこの旨味がしっかりと感じられる、きのこたっぷりのすまし汁。具材はきのこだけながら、しめじとしいたけ、えのきだけから良いだしが出る、味わい深いひと品です。おせちや寿司、炊き込みごはんなど、お正月の料理によく合います。
きのこの旨味がしっかりと感じられる、きのこたっぷりのすまし汁。具材はきのこだけながら、しめじとしいたけ、えのきだけから良いだしが出る、味わい深いひと品です。おせちや寿司、炊き込みごはんなど、お正月の料理によく合います。
20. 香川県の郷土料理。あん餅雑煮
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調理時間：20分
香川県のお正月に欠かせない郷土料理、あん餅雑煮の作り方。甘いあんこが入っている丸餅や、にんじんを具材に、煮干しからとっただしを白みそで仕上げます。ほどよい塩気と甘味が思わずクセになる、ユニークな雑煮のレシピです。
香川県のお正月に欠かせない郷土料理、あん餅雑煮の作り方。甘いあんこが入っている丸餅や、にんじんを具材に、煮干しからとっただしを白みそで仕上げます。ほどよい塩気と甘味が思わずクセになる、ユニークな雑煮のレシピです。
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