目次
4. 肉種を作り、包む
Photo by mau_naka
休ませておいたひき肉に野菜を一気に加え、よく混ぜ合わせます。餃子の皮に肉種をのせ、縁に水をつけて必要な分を包みましょう。
5. 焼く
Photo by mau_naka
熱したフライパンに分量外の油をひき、餃子を並べます。熱湯を餃子の下1/3が浸る程度に加え、フタをして蒸し焼きにします。
パチパチをいう音が聞こえてくればフタを取り、水分を飛ばしましょう。仕上げにごま油を回し掛け、ひと焼きすれば完成です。
アレンジ餃子のレシピ3選
1. フライパンで簡単！菜の花とエビのぷりぷり蒸し餃子
Photo by macaroni
調理時間：30分
【材料（20個分）】
・菜の花……130g
・むきえび……200g
・長ねぎ……1/4本（20g）
・餃子の皮……20枚
・もやし……1袋
・熱湯……100cc
a. しょうが（みじん）……1片
a. 酒……小さじ1杯
a. 塩……少々
a. こしょう……少々
a. しょうゆ……大さじ1/2杯
a. 鶏ガラスープの素……小さじ1杯
a. ごま油……小さじ1杯
a. 片栗粉……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
ぷりぷりの食感を楽しむため大きめにカットしたえびに、ほろ苦い菜の花を合わせたアレンジ餃子です。蒸し餃子なので、皮は餅粉入りのものなどを使うのがおすすめ。フライパンで調理が可能なのも、お手軽ですよね。
2. お口がイタリアン！トロ～リもちもちモッツァレラ水餃子
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（2〜3人分）】
・餃子の皮……16枚
・モッツァレラチーズ……1個
・生ハム……8枚
・トマト……1/2個
a. ポン酢……大さじ1杯
a. オリーブ油……小さじ2杯
a. 塩……少々
a. こしょう……少々
出典: macaro-ni.jp
餃子の皮でモッツァレラチーズを包むとってもかんたんなお料理です。トマトにさっぱり香り高く仕上げたトマトポン酢だれを絡めたものをトッピング♪ 前菜感覚でいただけるおしゃれなひと皿ですよ。
3. ひとくちタイ紀行！バジルが香るガパオ揚げ餃子
Photo by macaroni
調理時間：30分
【材料（4人分）】
・鶏ひき肉……150g
・餃子の皮……20枚
・玉ねぎ……1/2個
・赤パプリカ……1/4個
・にんにく（みじん切り）……1片
・乾燥バジル……小さじ2杯
・水……適量（のり付け用）
a. 砂糖……小さじ1/2杯
a. ナンプラー……小さじ2杯
a. オイスターソース……小さじ2杯
a. 鶏ガラスープの素……小さじ1杯
a. 塩こしょう……少々
b. 砂糖……小さじ1杯
b. ナンプラー……小さじ2杯
b. 酢……大さじ1杯
b. 唐辛子（輪切り）……適量
出典: macaro-ni.jp
がっつりごはんに合わせたいなら、こちらのレシピがおすすめです。日本でも人気のタイ料理の定番「ガパオ」を包んだアレンジ餃子ですよ。豚ではなく、鶏ひき肉で作るから、あと味さっぱり。ビールのおつまみにもいかがでしょうか。
焼き餃子パーティーで盛り上がろう♪
つまんでパクっと食べられる焼き餃子は、ごはんのお供にはもちろん、おつまみやサッと済ませたいごはんにもぴったり。中に入れる具材をアレンジしたり、焼き餃子以外にも蒸したり、揚げたり、水餃子など、楽しみ方もいろいろです。
ぜひ、みんなを集めて餃子パーティーを楽しんでみては？みんなで包んで焼いて、きっと盛り上がるはず♪ 練ってこねてのばして、皮から作るのもおすすめですよ。
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