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上手に作るコツ・ポイント
豚肉は薄いほうがきれいに巻けます。アスパラガスは根元のほうが固いので、根元のほうだけ皮を剥いておきましょう。
肉巻きをフライパンに入れるときは、巻き終わりを下にして焼くことで肉がくっついてはがれにくくなります。
巻いて巻いて♪ 肉巻きのアレンジレシピ5選
1. 肉巻きサムギョプサル
Photo by macaroni
豚ばら肉でキムチ、白ねぎ、サニーレタスを巻いた、ひと口サイズのサムギョプサルです。フライパンを使わずにトースターで焼くのでとっても簡単。味噌やコチュジャンを合わせて作った特製サムジャンをつけて召し上がれ♪
2. 肉巻きカプレーゼ
Photo by macaroni
ケチャップを塗った豚ばら肉でバジルとチーズを巻いたカプレーゼ風のミニ肉巻きを串にさしたら、とってもかわいいおかずに！材料も少なく火も使わないので、あっという間に作れます。バジルの香りとチーズの塩っ気がアクセントになり、お酒のおつまみにぴったりのひと品ですよ♪
3. 肉巻き梅きゅう
Photo by macaroni
こちらは、おつまみとして人気の梅きゅうを、肉巻きにアレンジしたひと品です。使う材料はきゅうり、豚ばら肉、梅干しの3つのみ！きゅうりのポリポリ食感と叩き梅の酸味が豚肉の甘みを引き立てます。トースターで簡単に調理できるので、「あとひと品」にいかがでしょうか。
4. 肉巻きチーズアボカド
Photo by macaroni
女性に大人気のアボカドとクリームチーズを豚ばら肉で巻いた、濃厚な味わいの肉巻きをご紹介しましょう。味付けは焼肉のタレだけと、とってもシンプル。ねっとりとしたアボカドと、とろけるクリームチーズで、こってりクリーミーなひと品です。
5. 肉巻きいなり
Photo by macaroni
「え？こんなものを巻いてしまうの？」という異色のひと品です。油揚げに酢飯をつめて豚ばら肉で巻き、カリカリに焼いて照り焼きにしました。豚ばら肉といなり寿司の相性は意外にもばっちり！お弁当にもおすすめですよ♪
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