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温かい野菜うどんの作り方
Photo by sakura4
調理時間
15分
これ一杯で主食も野菜もOK。温かい野菜うどんはいかがでしょうか。冷蔵庫にある野菜でパパッと作れるので、ランチや夜食にもぴったり。ちゅるんとしたうどんの喉ごしと、シャキッとした野菜の歯ざわりをお楽しみください。
材料（1人分）
Photo by sakura4
料理のポイント
- にんじんを入れると、彩りが一段と鮮やかになりますよ。野菜はほかにも玉ねぎやほうれん草などでもOKです。
- 季節の野菜をたっぷり入れて作ってください。豚肉や卵を入れてもおいしいです。
作り方
1.具材を切る
Photo by sakura4
にんじんは短冊切り、キャベツはざく切り、しめじは小分けにします。
2.めんつゆで具材を煮る
Photo by sakura4
鍋にめんつゆの材料を入れたら、火にかけます。にんじん、キャベツ、しめじを入れます。
3.うどんを加えて煮る
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具材がやわらかくなったらうどんを加え、ひと煮立ちさせます。
4.盛り付け
Photo by sakura4
器に盛り付け、小口ねぎを散らして完成です。
温かいうどんの人気レシピ
1. 牛すき釜玉うどん
Photo by macaroni
きのこ入りのすき焼きをのせるうどんです。まろやかな卵黄を絡めれば、さらにお箸が止まりません。お好きな具材をプラスして、自分へのご褒美うどんとしてアレンジしてみてはいかがでしょうか。
2. なすのそぼろあんかけうどん
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3. もろこしあんかけうどん
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