目次
温かい野菜うどんの作り方
調理時間
15分
これ一杯で主食も野菜もOK。温かい野菜うどんはいかがでしょうか。冷蔵庫にある野菜でパパッと作れるので、ランチや夜食にもぴったり。ちゅるんとしたうどんの喉ごしと、シャキッとした野菜の歯ざわりをお楽しみください。
材料(1人分)
料理のポイント
- にんじんを入れると、彩りが一段と鮮やかになりますよ。野菜はほかにも玉ねぎやほうれん草などでもOKです。
- 季節の野菜をたっぷり入れて作ってください。豚肉や卵を入れてもおいしいです。
作り方
1.具材を切る
![カットしたキャベツ、にんじん、じめじ](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/recipe/element/288/288610/vvN6mokk6qKdYvzSSya7qMSaryA4cSwd1IDLpNRO.jpg?p=medium)
Photo by sakura4
にんじんは短冊切り、キャベツはざく切り、しめじは小分けにします。
2.めんつゆで具材を煮る
![めんつゆで煮ている野菜](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/recipe/element/288/288611/GfKtSJLkuLclcVd9fzBRdKCvO2ogvjsLE1fxhQhU.jpg?p=medium)
Photo by sakura4
鍋にめんつゆの材料を入れたら、火にかけます。にんじん、キャベツ、しめじを入れます。
3.うどんを加えて煮る
![鍋で煮ている野菜うどん](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/recipe/element/288/288612/Nk5HTYVzOGbk19Mfyrk8kQR4z1nVHJ7BEBUSYv0g.jpg?p=medium)
Photo by sakura4
具材がやわらかくなったらうどんを加え、ひと煮立ちさせます。
4.盛り付け
![どんぶりに盛った野菜うどん](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/recipe/element/288/288613/z5D2iegYSmGZQyOiE3d0x97mV7AyvJBAfdheMfFI.jpg?p=medium)
Photo by sakura4
器に盛り付け、小口ねぎを散らして完成です。
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