クリップ
重ねて簡単「白菜のミルフィーユ」の作り方（調理時間：約20分）
Photo by sakura4
ミルフィーユ鍋とは、白菜と豚肉を何層にも重ねた鍋料理のことです。何層にも重なったフランスの焼き菓子「ミルフィーユ」に見た目が似ていることからそう呼ばれるようになりました。白菜と豚肉が交互に重なった様子は、まるで鍋の中に咲いた大輪の花のようできれいですね。
今回は、おしゃれなネーミングの和風鍋「ミルフィーユ鍋」の作り方をご紹介します。
材料（2人分）
Photo by sakura4
・豚バラ肉 （薄切り）……300g
・白菜……1/4個
・水……400cc
・和風だし……大さじ1杯
・塩……少々
作り方
1. だし汁を作る
Photo by sakura4
鍋に水、和風だし、塩を入れて、だし汁を作ります。
2. 白菜と豚肉を重ねる
Photo by sakura4
白菜、豚肉、白菜、豚肉……というように、交互に7層から8層に重ねていきます。
3. 鍋に白菜と豚肉を並べて詰める
Photo by sakura4
重ねた白菜と豚肉を5cm幅にカットし、断面を上にして鍋に隙間なく並べて詰めます。
4. フタをして加熱する
Photo by sakura4
びっしり並べたらフタをして、火が通るまで煮込んだら完成です。
- 1
- 2