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ライター : sakura

お好み焼きをもっと楽しむ。お好み焼き専用ワインって？
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目次

重ねて簡単。白菜と豚バラのミルフィーユ鍋

鍋の中で煮込まれたルフィーユ鍋

Photo by sakura4

調理時間 20分
ミルフィーユ鍋とは、白菜と豚肉を何層にも重ねた鍋料理のことです。何層にも重なったフランスの焼き菓子「ミルフィーユ」に見た目が似ていることからそう呼ばれるようになりました。白菜と豚肉が交互に重なった様子は、まるで鍋の中に咲いた大輪の花のようできれいですね。 今回は、おしゃれなネーミングの和風鍋「ミルフィーユ鍋」の作り方をご紹介します。
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材料（2人分）

ミルフィーユ鍋の材料

Photo by sakura4

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使い切れずに残ることが多い白菜。冷蔵庫で保存する以外の保存方法を知っていますか？冷蔵・冷凍・常温保存ができますが、間違った方法ではすぐに傷んでだめになってしまいます。この記事では、白菜の正しい保存方法や冷凍白菜を使うレシピをご紹介！ぜひ参考にしてくださいね。

上手に作るコツ・ポイント

  1. 煮込んでも型崩れしないように、重ねた白菜と豚肉を鍋にきっちりと敷き詰めてくださいね。
  2. お好みで刻みねぎを散らしてお召し上がりください。

作り方

1.だし汁を作る

鍋に入っただし汁

Photo by sakura4

鍋に水、和風だし、塩を入れて、だし汁を作ります。

2.白菜と豚肉を重ねる

何層にも重ねた白菜と豚肉

Photo by sakura4

白菜、豚肉、白菜、豚肉……というように、交互に7層から8層に重ねていきます。

3.鍋に白菜と豚肉を並べて詰める

カットして鍋に並べた白菜と豚肉

Photo by sakura4

重ねた白菜と豚肉を5cm幅にカットし、断面を上にして鍋に隙間なく並べて詰めます。

4.フタをして加熱する

箸でつまんだミルフィーユ鍋の具材

Photo by sakura4

びっしり並べたらフタをして、火が通るまで煮込んだら完成です。

白菜たっぷり♪ 絶品鍋料理3選

1. カラフル白菜ロール鍋

土鍋に入ったカラフル白菜ロール鍋

Photo by macaroni

豚バラ肉、ウインナー、にんじんなどの具材を白菜で巻いたら鍋に入れるだけ。豆乳と味噌のコク深くまろやかな味わいの「白菜ロール鍋」は、味はもちろん、見た目も楽しめるカラフルな鍋料理です。好きな具をクルクル巻きながら、家族や友人と鍋パーティーしてみてはいかがでしょうか。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. くたくた白菜の豚だんご鍋

白菜の豚だんご鍋とご飯

Photo by macaroni

白菜で豚だんごを包み、生姜たっぷりの和風スープでコトコト煮込んだ「白菜の豚だんご鍋」は、ボリューム満点の和風鍋です。ジューシーな豚だんごは食べ応え十分。具材はれんこん以外にも、にんじんやきのこなど、お好きにアレンジしてくださいね。身体がホッとあたたまる、冬にぴったりのお鍋です♪

レシピはこちら｜macaroni動画

3. 鶏つくねと白菜のとろろミルフィーユ鍋

土鍋に入った鶏つくねと白菜のとろろミルフィーユ鍋と小鉢に入ったおかず

Photo by macaroni

最後にご紹介する絶品鍋は、れんこん入り鶏つくねと白菜を重ねたミルフィーユ鍋ですが、仕上げにとろろをたっぷりかけて、ミルフィーユの重なりを隠蔽！なにが出てくるかワクワクする鍋料理です。栄養もたっぷりで、だし汁までおいしく食べられるひと品ですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

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白菜のミルフィーユ鍋を囲んで一家団欒を
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