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レンジで作る！豚肉と白菜の中華風ミルフィール煮（調理時間：15分）
Photo by uli04_29
白菜がおいしい季節に作りたい、豚肉と白菜のミルフィーユ煮を、レンジで手軽に作っていきましょう。豚肉の旨味で、白菜をたっぷり食べられますよ。そのまま食べてもおいしいですが、ユズコショウをつけるのもおすすめです。
材料（3～4人分）
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・白菜……1/2個
・豚肉（薄切り）……250～300g
・鶏ガラスープの素……大さじ1杯
・ごま油……適量
コツ・ポイント
白菜と豚肉を重ねるときは、白菜の茎部分（白い部分）が、互い違いになるように重ねていきます。白菜の茎部分を右側に置いて豚肉をのせたら、次は白菜の茎部分を左側に重ねてください。
重ねた白菜と豚肉の厚さに、偏りがでないようにすることで、火の通りを均一にすることができます。
作り方
1. 豚肉と白菜を交互に重ねて4cmから5cm幅に切る
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白菜と豚肉を交互に重ねます。6段ほど重ねたら、幅4cmから5cmに切り分けます。白菜と豚肉がなくなるまで、交互に重ねて適当な幅に切る作業を繰り返します。
※白菜1枚に対して、豚肉を2枚から3枚重ねるのが目安です。
2. 耐熱ボウルに白菜と豚肉を入れ、鶏ガラスープの素をふりかける
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耐熱ボウル、もしくは容器に重ねて切った白菜と豚肉を入れます。断面が上にして、なるべくすき間を作らず並べましょう。並べ終わったら、上から鶏ガラスープの素をまんべんなくふりかけます。
3. ラップをして600Wのレンジで7分加熱する
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ふんわりとラップをかぶせ、600Wのレンジで7分ほど加熱します。加熱後は3分ほどそのままレンジ庫内に置き、余熱で白菜がしんなりするまで待ちましょう。
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