簡単なのに華やか♪ 「白菜のミルフィーユ」の作り方・レシピ
今回は「白菜のミルフィーユ」に注目。ミルフィーユというからにはおしゃれなフランス料理……？ではなく、実は白菜と豚肉を重ねて煮込んだけの和風鍋なんですね。何層にも重なった白菜と豚肉がまるでミルフィーユのように見えることから名づけられたようです。その作り方をご紹介しましょう。
2019年10月7日 更新
上手に作るコツ・ポイント
煮込んでも型崩れしないように、重ねた白菜と豚肉を鍋にきっちりと敷き詰めてくださいね。お好みで刻みねぎを散らしてお召し上がりください。
白菜たっぷり♪ 絶品鍋料理3選
1. カラフル白菜ロール鍋
Photo by macaroni
豚バラ肉、ウインナー、にんじんなどの具材を白菜で巻いたら鍋に入れるだけ。豆乳と味噌のコク深くまろやかな味わいの「白菜ロール鍋」は、味はもちろん、見た目も楽しめるカラフルな鍋料理です。好きな具をクルクル巻きながら、家族や友人と鍋パーティーしてみてはいかがでしょうか。
2. くたくた白菜の豚だんご鍋
Photo by macaroni
白菜で豚だんごを包み、生姜たっぷりの和風スープでコトコト煮込んだ「白菜の豚だんご鍋」は、ボリューム満点の和風鍋です。ジューシーな豚だんごは食べ応え十分。具材はれんこん以外にも、にんじんやきのこなど、お好きにアレンジしてくださいね。身体がホッとあたたまる、冬にぴったりのお鍋です♪
3. 鶏つくねと白菜のとろろミルフィーユ鍋
Photo by macaroni
最後にご紹介する絶品鍋は、れんこん入り鶏つくねと白菜を重ねたミルフィーユ鍋ですが、仕上げにとろろをたっぷりかけて、ミルフィーユの重なりを隠蔽！なにが出てくるかワクワクする鍋料理です。栄養もたっぷりで、だし汁までおいしく食べられるひと品ですよ。
白菜のミルフィーユ鍋を囲んで一家団欒を
Photo by sakura4
ミルフィーユ鍋は白菜と豚肉だけじゃなく、ほかの野菜や肉を入れて、我が家流に重ねてみるのも楽しいと思います。
むずしい工程はなにもなく、とてもシンプルなので、お子さまと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。その際にはぜひ「ミルフィーユ」という名の由来も教えてあげてくださいね。
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