目次
4. じゃがいもを揚げる
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180度の油でこんがり揚げたら油を切って器に盛り、ソースをかけたらできあがりです。
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1. 三重県「四日市とんてき」
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三重県四日市市のB級グルメとして知られる「四日市とんてき」は、分厚い豚肉をソテーし、濃い目のソースを絡めたボリューム満点の料理です。カリッとしたにんにくも添えて食欲増進！照りっとしたツヤと甘辛味で、ビールもご飯もすすむひと品です。
2. 山形県「どんどん焼き」
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山形県のソウルフードともいわれている「どんどん焼き」は、小麦粉の生地を焼いて、ロール状、あるいは、短冊状に巻いたものです。ソーセージやチーズなど、お好みの具材を入れてクルクル巻いたらソースをたっぷり塗ってできあがり。片手でパクッと食べられるお好み焼きのようですね。
3. 福島県「いかにんじん」
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細切りにしたにんじんとスルメイカを醤油や砂糖などで味付けした「いかにんじん」は、保存食やお正月料理に欠かせない福島県の郷土料理です。赤唐辛子を効かせてピリ辛に仕上げました。毎日のおかずとしてはもちろんのこと、お酒のつまみにもぴったりのひと品です。
4. 長野県「山賊焼き」
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長野県の松本市や塩尻市が発祥といわれている「山賊焼き」は、鶏肉をにんにくと生姜の効いたタレに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げたものです。ちぎりキャベツを下に敷いて一緒に食べるのが定番♪ 一枚肉でガツンと、迫力満点のおかずです。
5. 長崎県「長崎ちゃんぽん」
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太麺が特徴の「長崎ちゃんぽん」は、肉や魚介、野菜などの具材を炒め、豚骨や鶏がらスープで味を調えた長崎の名物グルメです。具材の旨味が溶け出したまろやかでコク深いスープはやみつきになること間違いなし。お好みの具材をたっぷり入れて楽しんでくださいね。
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