サラダ油にしっかりとにんにくの香り付けをすることで、お肉も香りよくおいしく仕上がります。 にんにくを炒める際は焦がさないように気を付けてくださいね。
濃厚ソースに絡めていただき！照り照りトンテキ
「照り照りトンテキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚ロース肉に、甘辛い濃厚ソースをたっぷりと絡めてジューシーに焼きました。カリッと焼いたにんにくも添えて食欲増進！食べごたえ満点でごはんもビールもススむひと品です♪
20 分
冷蔵庫で置く時間は含みません。
材料
（2人分）- 豚ロース肉2枚
- 酒大さじ3杯
- にんにく1片
- サラダ油大さじ1杯
-
タレ
- ☆酒大さじ1杯
- ☆みりん大さじ1杯
- ☆しょうゆ大さじ1杯
- ☆オイスターソース大さじ1杯
- ☆はちみつ大さじ1杯
- ☆にんにく(すりおろし)小さじ1杯
- 水大さじ2杯
下ごしらえ
にんにくは芽を取り除き、薄切りにします。
作り方
1
豚ロース肉は、筋切りをしてラップをかけ、麺棒で軽く叩きます。
2
ジッパー付き保存袋に①の豚肉を入れ、酒を加えて揉み込み、冷蔵庫で30分置きます。取り出したらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、にんにくを炒めます。表面がきつね色になりカリッとしたら取り出します。
4
③のフライパンに①を並べ入れ、中火で4分ほど焼きます。焼き色が付いたら裏返し、さらに中火で4分ほど焼きます。
5
余分な油を拭き取り、☆の調味料と水を加えて中火で煮絡めたらできあがりです。お好みのサイズに切って器に盛り付け、タレと③のにんにくを散らして召し上がれ！
コツ・ポイント
▼ごはんがススむ！「豚ロース肉」のレシピはこちら
