【ねぼすけ弁当】10分でしっかり３品！タンドリーポーク弁当
10 分
「タンドリーポーク弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介。豚ロース肉にタンドリーソースを揉み込み、フライパンで焼きました。お肉を保存用袋に入れて揉み込むので、手を汚さずに作れます。ボリューム満点なので食べ盛りのお子さまにもよろこばれそう！
ライター : macaroni 料理家 らみー
料理研究家
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レ…もっとみる
材料
（1人分）-
タンドリーポーク
- 豚ロース肉(しょうが焼き用) 2枚(100g)
- ☆ヨーグルト 大さじ1杯
- ☆ウスターソース 小さじ1杯
- ☆ケチャップ 小さじ1杯
- ☆にんにく(すりおろし) 1片分
- ☆カレー粉 小さじ1杯
- サラダ油 大さじ1杯
-
なすとパプリカのマスタードマリネ
- なす 1/4本(20g)
- 赤パプリカ 25g
- 粒マスタード 小さじ1杯
- 酢 小さじ1杯
- オリーブオイル 小さじ1杯
-
じゃこオクラ
- ★オクラ 2本
- ★ちりめんじゃこ 大さじ1杯(5g)
- ★ごま油 小さじ1杯
- 塩 少々
下ごしらえ
・なすは1.5cm厚さの輪切りにします。
・パプリカはひと口大の乱切りにします。
・オクラは塩を振って板ずりし、ヘタを落として斜め3等分に切ります。
作り方
1
タンドリーポークを作ります。ジッパー付き保存袋に豚肉、☆の調味料を加えてよくもみ込みます。
2
フライパンにサラダ油を引いて火にかけ、①を並べ入れます。こんがり焼けたら裏返し、フタをして弱火で5分蒸し焼きにします。
3
パプリカのマスタードマリネを作ります。耐熱ボウルになす、赤パプリカを入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。ペーパーで水気を拭き取り、粒マスタード、酢、オリーブオイルを加えて混ぜます。
4
じゃこオクラを作ります。耐熱ボウルに★の材料を入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで40秒加熱します。
5
弁当箱にごはんを詰め、レタスや大葉を敷いておかずを詰めたらできあがりです。
コツ・ポイント
タンドリーポークはしょうが焼き用の豚肉で作るとボリュームが出ます。前日の夜に漬け込むと、味がなじんでやわらかく仕上がりますよ！パンにも合うので、サンドイッチにするのもおすすめです♪
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