タンドリーポークはしょうが焼き用の豚肉で作るとボリュームが出ます。前日の夜に漬け込むと、味がなじんでやわらかく仕上がりますよ！パンにも合うので、サンドイッチにするのもおすすめです♪
【ねぼすけ弁当】10分でしっかり３品！タンドリーポーク弁当
「タンドリーポーク弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介。豚ロース肉にタンドリーソースを揉み込み、フライパンで焼きました。お肉を保存用袋に入れて揉み込むので、手を汚さずに作れます。ボリューム満点なので食べ盛りのお子さまにもよろこばれそう！
10 分
材料（1人分）
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タンドリーポーク
- 豚ロース肉(しょうが焼き用)2枚(100g)
- ☆ヨーグルト大さじ1杯
- ☆ウスターソース小さじ1杯
- ☆ケチャップ小さじ1杯
- ☆にんにく(すりおろし)1片分
- ☆カレー粉小さじ1杯
- サラダ油大さじ1杯
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なすとパプリカのマスタードマリネ
- なす1/4本(20g)
- 赤パプリカ25g
- 粒マスタード小さじ1杯
- 酢小さじ1杯
- オリーブオイル小さじ1杯
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じゃこオクラ
- ★オクラ2本
- ★ちりめんじゃこ大さじ1杯(5g)
- ★ごま油小さじ1杯
- 塩少々
下ごしらえ
・なすは1.5cm厚さの輪切りにします。
・パプリカはひと口大の乱切りにします。
・オクラは塩を振って板ずりし、ヘタを落として斜め3等分に切ります。
作り方
1
タンドリーポークを作ります。ジッパー付き保存袋に豚肉、☆の調味料を加えてよくもみ込みます。
2
フライパンにサラダ油を引いて火にかけ、①を並べ入れます。こんがり焼けたら裏返し、フタをして弱火で5分蒸し焼きにします。
3
パプリカのマスタードマリネを作ります。耐熱ボウルになす、赤パプリカを入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。ペーパーで水気を拭き取り、粒マスタード、酢、オリーブオイルを加えて混ぜます。
4
じゃこオクラを作ります。耐熱ボウルに★の材料を入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで40秒加熱します。
5
弁当箱にごはんを詰め、レタスや大葉を敷いておかずを詰めたらできあがりです。
コツ・ポイント
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