目次
調理時間10分
材料
栄養情報(1人あたり)
38kcal
2.4g
0.1g
7.4g
5.6g
1.6g
シャキシャキ食感がクセになる、水菜のお浸し。めんつゆをしょうゆ代わりに活用すれば、だしのうま味と香りのおかげで、いつもより塩分を減らしたメニューでも満足感のあるひと品に仕上がります。やさしい味わいが、七草粥のおいしさを引き立ててくれますよ。
調理時間15分
材料
れんこん
、
酢
、
a. 砂糖
、
a. みりん
、
a. 薄口しょうゆ
、
輪切り唐辛子
、
サラダ油
、
ごま油
、
白いりごま
栄養情報(1人あたり)
111kcal
1.6g
5.7g
12.7g
11.7g
2g
和食の副菜の定番、れんこんのきんぴら。れんこんのしゃきしゃきした歯触りと、甘辛い味付けが抜群に七草粥に合います。ごぼうやにんじん、さつまいもなどの根菜と一緒に炒めて、アレンジしてもOK!唐辛子がきいて、箸がすすむこと間違いなしです。
味付けはポン酢しょうゆでさわやかなひと品に。しらすと大葉を添えることで上品な和え物に仕上がります。白いりごまとごま油の香りが食欲かきたて、七草粥によく合います。和えるだけで簡単に作れるので、時間のないときにもピッタリです。
みそとバターの香りがマッチして、七草粥にも合うひと品です。ベーコンをカリッと炒めることで、食感がよくなり子どもにも喜ばれること間違いなし。しょうゆは鍋肌から回し入れることでさらに香ばしく仕上がりますよ。
七草粥のお供にピッタリな浅漬け。シャキシャキ食感とさわやかな風味がクセになります。独特な香りをもつセロリの葉も、しょうゆやごま油などの調味料と一緒に和えることでおいしくいただけます。辛味が苦手な方は、唐辛子を減らして調整してくださいね。
甘辛い味付けのなめたけを七草粥にのせると、おかわり必須のおいしさです。濃すぎないので、副菜としてももりもり食べられます。仕上げに酢を加えることで味が引き締まり、日持ちもします。多めに作って、常備菜として重宝するのも嬉しいですよね。
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