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12. 彩り豊か！時短タコライス
Photo by ryuhei kaiho
わざわざチリパウダーを買わなくても、カレー粉で代用OK。電子レンジなら加熱ムラも防げて生焼けの心配も無用。筆者は野菜を切るのすら面倒な日、カットレタスを袋から直のせして包丁を封印！彩りが良いので手抜きに見えず、パッと気分が明るくなるお気に入りメニューです。
13. ストック食材で簡単に。ツナたま丼
Photo by macaroni
買い物に行く気力ゼロな日の救世主。強火でパサつかせた失敗から、ツナ缶のオイルごと弱火で仕上げてふわふわ感を守っています！ボウルすら出さずフライパン内で卵を混ぜ、洗い物もゼロにするのが筆者なりの裏ワザ。「究極の手抜き」で自分を甘やかす夜、疲れた心に最高のご馳走に早変わりです。
14. 懐かしい味に癒される。ソース焼うどん
Photo by macaroni
うどんがモチモチで満足感抜群。冷凍野菜を使えば炒める作業のみ！投入前に水を足すと蒸し焼きになり、失敗知らずです。筆者は使い捨てのアルミ皿で調理し、後片付けすら放棄する「超限界モード」の日もあります。味が即決まるウスターソースの香りに、元気をもらえるひと皿です。
15. 缶詰で！ローズマリー香る鯖缶パスタ
Photo by Ryogo
さば缶をローズマリーと炒めるだけでお店の味。パサついた失敗から、さば缶の汁を少し足して乳化させるのが成功のコツに。筆者は別ゆで不要のワンパン調理で洗い物を徹底ガード！さらに「早ゆでパスタ」を使えばゆで時間も短縮できて、爆速で仕上がります。
あと片付けまでラクになる！食事を賢く楽しむ知恵
汚れ物を増やさないための工夫
一番の工夫は「ワンプレート化」です。大きめの皿にごはんとおかずをのせれば、洗う枚数が劇的に減るはず。電子レンジ調理の際はラップではなく、繰り返し使える蓋やクッキングシートを活用すると、汁漏れを防げて庫内の掃除も不要になります。
味付けをシンプルに。定番調味料の黄金コンビ
調味料を何種類も出すのは面倒！そんなときは「焼肉のタレ＋ポン酢しょうゆ」の1：1コンビがおすすめです。こってりなのに後味さっぱりで、肉にも魚にも合いますよ。「めんつゆ＋マヨネーズ」もコクが出て、炒め物が一瞬で決まる組み合わせです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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