5. おいしさ一本釣り!とろ〜りチーズのアジのなめろう焼き(さんが焼き)

Photo by macaroni

アジのなめろうをひと口サイズに丸めて焼いているので、なめろうとはまた違ったおいしさが楽しめます。中からチーズがとろけ出すサプライズ感満載のレシピ。たっぷり入れたしょうがや長ネギも香る大満足のおかずです。

旬のアジをおいしく食べよう

比較的安く手に入り、食卓でもおなじみの魚・アジ。1年中スーパーに並びますが、旬の6〜8月にかけては脂がのり、さらにおいしくなります。 アジはジャンルや調理方法にこだわらず、いろいろな料理に使えることも人気の理由。うまみや脂のコクを活かしてシンプルに食べるのもおいしいですが、風味豊かなタレや香味野菜などと合わせればごはんに合うおかずにも、お酒がすすむおつまみにも変身しますよ。 鮮度がよくおいしいアジを選び、新しいレシピにチャレンジしてみませんか?
【参考文献】
(2019/09/24参照)
▼旬がおいしい「青魚」の仲間たち♪
Photos:5枚
白いごはんにのせてねぎとごまをかけたアジの漬け
レモンが添えられて白い器に盛り付けられたアジのパン粉焼き
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