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ライター : donguri
レシピフードライター
グルメと旅が大好きな主婦ライター。最近はシンガポールや台湾などアジアの料理にハマっています。"ラクしておいしい"を日々研究中！読んでいて楽しくなるような記事をお届けしたいと思…もっとみる
新玉ねぎのコンソメスープレシピ4選
1. 材料4つ！レンジで時短の丸ごと新玉ねぎスープ
新玉ねぎ・ベーコン・コンソメの3つの材料で作るシンプルなスープレシピです。中までしっかり火を通すのに時間がかかる新玉ねぎは、電子レンジで下処理することで時短調理に。メインとして楽しみたいときは、ウィンナーを加えるのもおすすめです。
2. 丸ごと新玉ねぎのオニオングラタンスープ
とろ〜りチーズと新玉ねぎコンビが絶品のスープ。隠し味に白ワインを加えることで、レストランで出てくるようなワンランク上のおいしさに仕上がります。チーズにこんがりと焼き目をつけるために、オーブントースターで少し温めてからめしあがれ♪
3. 丸ごと新玉ねぎと刻み野菜の食べるスープ
丸ごと新玉ねぎをメインに、にんじんやえのきなどの刻み野菜を加えて食べごたえをアップ。このひと皿で野菜がたっぷりと食べられるので、献立の栄養バランスもバッチリです。どんな具材とも相性が良いので、冷蔵庫にある食材と相談しながら作ってみてくださいね。
4. 新玉ねぎの肉詰めスープ
献立の主役に新玉ねぎのスープを作りたいときは、鶏ひき肉の肉団子をのせたこちらのレシピがおすすめ。お肉から出るうまみがそのままスープや新玉ねぎに溶け込んで、普段とはひと味違ったおいしさが楽しめます。和風スープや中華スープでアレンジしても◎
新玉ねぎのポタージュスープレシピ5選
5. 新玉ねぎの濃厚ポタージュ
季節限定で楽しめる新玉ねぎのスープは、ひと手間かけて濃厚なポタージュスープにアレンジしてみませんか？素材の味を最大限に活かすために、コンソメは使わずバターと塩こしょうだけで味付けするのがポイントです。
6. 春キャベツと新玉ねぎの豆乳ポタージュ
Photo by macaroni
3〜5月が旬の新玉ねぎに、同じく春が旬の春キャベツを合わせた、季節を感じるポタージュレシピです。生クリームや牛乳ではなく豆乳をベースにしているので、ポタージュが苦手な方でもさっぱりといただけますよ。