Name: 濃厚な甘さを堪能！「新玉ねぎ」を味わうスープレシピ22選
Cuisine: 日本

豚ひき肉を炒めて旨味を引き出し、だし汁を加えて新玉ねぎを丸ごと煮込みます。玉ねぎはとてもやわらか。新玉ねぎの甘味を堪能できるひと皿です。豚ひき肉をベーコンやウインナーソーセージに変えたり、コンソメスープで煮込んだりすると洋風にアレンジできます。

新玉ねぎの鶏ガラスープレシピ3選

鶏もも肉と新玉ねぎを一緒にコトコト煮込むスープレシピ。ひと晩寝かせることでしっかりと味が染み込むので、2日分たっぷりと作って楽しむのがおすすめ。

スープが余ったときは、カレーやシチューのベースとしても活用できます。

新玉ねぎを、鶏ガラスープの素としょうゆで味付けるシンプルなスープです。コクを出すために、ベーコンと新玉ねぎを炒めてから煮込むのがコツ。

新玉ねぎをレシピではくし切りにしますが、薄切りにするとさらに短時間で煮込むことができますよ。

春キャベツと新玉ねぎは、加熱することで驚くほどの甘みが引き出されます。野菜の旨味にしょうがの風味が加わって、どこかほっとする味わいです。塩麹の奥深い旨みが、野菜の甘味を引き立てますよ。煮立たせすぎずに仕上げるのが、野菜の甘みを最大限に引き出すポイントです。

新玉ねぎスープをいろいろなアレンジで♪

甘くやわらか新玉ねぎは、コンソメやポタージュなどさまざまなスープにアレンジできます。新玉ねぎの切り方や組み合わせる具材、味付け次第で、メインにも使えるのが魅力です。

朝食にも夕食にも大活躍の新玉ねぎスープををぜひ作ってみてくださいね。

おいしさキープ！新玉ねぎの正しい保存方法と保存期間まとめ◎

新玉ねぎは水分を多く含んでいるため、日持ちしないのが難点。もしも間違った方法で保存していたら、すぐにダメになってしまうかもしれません。そこで、正しい保存方法や保存期間など、新玉ねぎに関する知識をまとめてみました。

材料4つ！レンジで簡単「新じゃがと新たまねぎのグラタン風」

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。今回は、macaroniレシピ部 @kiyomi_aoyama さんご考案レシピ「新じゃがと新たまねぎのグラタン風」をご紹介します。

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