レンジで作る人気鶏肉レシピ5選

1. レンジで簡単5分！しっとりヘルシー鶏ささみチャーシュー

Photo by macaroni

調理時間：15分

【材料（2〜3人分）】
・鶏ささみ……6本
・卵……2個
・塩こしょう……少々
・調味液
a. 酒……大さじ2杯
a. みりん……大さじ2杯
a. 砂糖……大さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ3杯
a. しょうがすりおろし……小さじ1杯
a. にんにくすりおろし……小さじ3杯

出典: macaro-ni.jp

鶏肉チャーシューを、ヘルシーなささみで作ってみませんか？開いたささみを巻いて、チャーシューの形に成形する方法は、まさに目からうろこ！ささみは包丁で叩いているので、味染みも良く、しっとりジューシーに仕上がります。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. レンジでできる！しっとり唐揚げ定食

Photo by macaroni

調理時間：30分

【材料（2人分）】
・鶏もも肉……1枚(300g)
a. めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ2杯
a. しょうが(すりおろし)……小さじ1杯
a. マヨネーズ……小さじ2杯
・片栗粉……大さじ2杯
・チンゲン菜……1束
・しめじ……60g
b. 砂糖……小さじ1杯
b. めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ1杯
b. 白すりごま……大さじ1杯
・餃子の皮……4枚
・しめじ……40g
・乾燥わかめ……1g
・水……400cc
・鶏ガラスープの素……小さじ2杯
c. めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ1杯
c. しょうゆ……小さじ1/2杯
c. ごま油……小さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

レンジだけで献立を完成させたいときは、こちらのレシピを参考にしましょう。しょうがの香りが食欲をそそる鶏肉のから揚げを、レンジであっという間に作ることができます。めんつゆとマヨネーズで、味付けも楽ちんです。

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3. 鶏出汁じゅわり！レンジでしっとりカオマンガイ

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調理時間：20分

【材料（2人分）】
・ごはん……300g
・鶏むね肉……250g
・塩こしょう……少々
・酒……大さじ2杯
・しょうがすりおろし……1片
a. みそ……小さじ2杯
a. 砂糖……小さじ2杯
a. ナンプラー……小さじ2
a. レモン汁……小さじ2
a. にんにくすりおろし……1片
a. 長ねぎ……1/4本

出典: macaro-ni.jp

エスニック料理がお好きな方必見！鶏肉を加熱したときに出た肉汁を活用することで、まるで鶏肉といっしょに炊いたような、旨味たっぷりのカオマンガイができます。レモンをきかせた、さわやかな合わせダレも絶妙ですよ。

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4. レンジだけで！かんたん酢鶏定食

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調理時間：30分

【材料（2人分）】
・鶏もも肉……1枚(300g)
・玉ねぎ……1/2個
・ピーマン……1個
・赤パプリカ……1/4個
a. 鶏ガラスープの素……小さじ1杯
a. 砂糖……小さじ2杯
a. ポン酢……大さじ1杯
a. ケチャップ……大さじ2杯
・水溶き片栗粉……片栗粉：小さじ1/2杯、水：小さじ1杯
・卵……2個
・ごはん……300g
b. ハム……4枚
b. 鶏ガラスープの素……小さじ1杯
b. ごま油……小さじ2杯
b. 塩こしょう……少々
・めかぶ……1パック
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・熱湯……300cc

出典: macaro-ni.jp

ポン酢を使った「酢鶏」は、砂糖とケチャップの甘みに、ポン酢の酸味がクセになる味わいです。片栗粉でとろみを出して、本格的な仕上がりに。レンジで作るチャーハンレシピも、あわせてチェックしておきましょう。

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5. レンジでできる！シビれる美味さのしっとり本格よだれ鶏

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調理時間：20分

【材料（2〜3人分）】
・鶏むね肉……1枚(300g)
・長ねぎ(青い部分）……1本
・水……50cc
・酒……大さじ1杯
・塩……ふたつまみ
・しょうがすりおろし……小さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ2杯
a. オイスターソース……大さじ1杯
a. 黒酢……大さじ2杯
a. 砂糖……大さじ1杯
a.ラー油……大さじ1杯
a. ごま油……小さじ1杯
a. にんにくすりおろし……小さじ1/2杯
a. 鶏ガラスープの素……小さじ1/2杯
a. 花椒(ホール)……小さじ1杯
・白ごま……大さじ1杯
・赤唐辛子(輪切り)……適量
・白髪ねぎ……適量