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5分で簡単♪ ピーマンきんぴらの基本レシピ
Photo by Mineko Nagayoshi
調理時間
5分
お弁当のおかずやあとひと品ほしいときにとっても便利なピーマンのきんぴら♪ 本格的な味付けでもピーマンは火が通りやすいの5分で作ることができます。簡単にパパッとできるピーマンきんぴらのレシピをご紹介します。
材料（2人分）
Photo by Mineko Nagayoshi
- ピーマン 3個
- ごま油 大さじ1杯
- しょうゆ 大さじ1杯
- 砂糖 小さじ1/2杯
- 七味唐辛子 少々
おいしく作るポイント
- ピーマンきんぴらはシャキシャキ感が命です。水っぽくならないように、炒めるときは強火で一気に炒めていきましょう！調味料を入れてからも水分を飛ばすために強火で大丈夫ですが、とてもこげやすいのでよくかき混ぜるのを忘れずに。
作り方
1.ピーマンを切る
Photo by Mineko Nagayoshi
ピーマンを2mm幅くらいの千切りにしておく。
2.材料を炒める
Photo by Mineko Nagayoshi
フライパンにごま油を入れて強めの中火にかけ、ピーマンを入れて1～2分炒める。ピーマンが鮮やかな緑色になったらしょうゆ、砂糖、七味唐辛子を加えて汁気がなくなるまで炒める。
3.器に盛り付けてできあがり
Photo by Mineko Nagayoshi
さっと炒めたら、小鉢に盛り付けてできあがり。
余ったピーマンでもうひと品！おすすめレシピ3選
1. 無限ピーマン
Photo by macaroni
調理時間：5分
いくらでもピーマンが食べられると話題の無限ピーマン。こちらのレシピは電子レンジを使ってチンするだけなので手軽に作ることができます！ツナと鶏ガラスープの旨みがしみわたるおいしさ♪ お弁当にもおすすめですよ。
2. ピーマンのごま和え
ごまの風味がきいたピーマンのごま和え。ごまでピーマンの苦みがマイルドになるのと、少し甘めの味付けなのでピーマンが苦手なお子さんにもおすすめです。こちらもささっと作ることができるので、お弁当にあとひと品ほしいときに重宝しますね！
3. ピーマンのナムル
にんにくの風味がきいたナムル味がピーマンにぴったり！おかずとしてもおつまみとしてもおすすめのレシピです。カラーピーマンを入れて彩りを出してもGood。常備菜にもおすすめですよ。
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