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お馴染みの食材を組み合わせる、基本のポテトサラダ。野菜のシャキシャキ食感と、からしのピリッとする風味がアクセントです。ハム、きゅうり、卵が織り成す色のコントラストは、食卓を華やかに演出してくれますよ。マスターしておきたい基本の作り方ですね。
定番以外の具を試したいときは、いかの塩辛を使いましょう。塩辛の旨味とクリームチーズのまろやかな味わいが、じゃがいもにおいしくマッチ。マッシュしたじゃがいもに材料を加えていくだけで、とても簡単に作れますよ。旨味たっぷりでおつまみにも向いています。
天かすや紅しょうがを使い、お好み焼きソースで味付けするレシピです。ポテトサラダというと、なめらかやホクホクといった食感ですよね。天かすを加えると、サクサク感がプラス。ポテトサラダの新しいおいしさと出会えますよ。
そら豆が手に入ったら、ぜひポテトサラダの具に使いましょう。そら豆の鮮やかなグリーンが食欲をそそりますよ。じゃがいもの甘味に、ブロックベーコンの旨味がよく合います。レシピではそら豆を使いますが、手に入らない場合は枝豆でも代用OK。
クリームチーズ入りのポテトサラダは、クルミが味の決め手です。濃厚な味わいに、クルミの風味と食感が絶妙ですよ。副菜にはもちろん、おつまみにも向いています。特別な日のディナーやホームパーティーのメニューにいかがですか?
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