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作るときのコツ
玉ねぎの切り方で、オニオンコンソメスープの印象はガラッと変わります。繊維に沿って薄切りにすると、食感がほどよく残り、繊維を断ち切るように薄切りにすると、やわらかく煮えます。1cm角の角切りにしても、食感を楽しむことができますよ。
また、玉ねぎを炒めるときに塩を加えるのは、短時間で甘い飴色玉ねぎを作るためです。このひと手間で、オニオンスープのおいしさが格上げされますよ。
【主食】オニオンコンソメスープに合うおすすめ献立5選
1. シーフドミックスで簡単。フライパンでシーフードパエリア
Photo by macaroni
調理時間：40分
【材料（3〜4人分）】
・冷凍シーフードミックス……150g
・塩……少々
・こしょう……少々
・米(無洗米)……2合
・にんにく(みじん)……1片
・玉ねぎ……1/2個
・赤パプリカ……1/4個
・黄パプリカ……1/4個
・白ワイン……50cc
・水……400ccの目盛りまで
・サフラン……ひとつまみ
a. コンソメ……小さじ2杯
a. 塩……少々
a. 粗挽き黒こしょう……少々
・オリーブオイル……小さじ1杯
・オリーブオイル……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
ごはん派の方におすすめなのは、シーフードミックスを使った本格的なパエリアです。オニオンコンソメスープのシンプルなおいしさに、具材がたっぷり入ったにぎやかなパエリアは相性抜群！みんなでわいわい食べても楽しそう♪
2. 鍋いらず！ワンパンでこく旨「やみつき明太子パスタ」
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（1人分）】
・スパゲティ(1.6mm)……100g
・明太子……30g
・長ねぎ……1/3本
・バター……10g
・水……300cc
・昆布茶……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
鍋を使わず、フライパンひとつで作るパスタレシピも要チェック。オニオンコンソメスープとパスタがあれば、おしゃれなカフェ風献立の完成です。昆布茶とバターのコクとうまみが深く、本格的なパスタに仕上がります。
3. バゲットまるごと♪とろ〜りチーズのお月見カレーパングラタン
Photo by macaroni
調理時間：10分
【材料（2〜3人分）】
・バゲット……1本
・レトルトカレー……1袋
・うずらのたまご……6個
・とろけるチーズ……50g
出典: macaro-ni.jp
カレー入りのグラタンパンと、甘いオニオンコンソメスープの組み合わせは最高です。カレーと卵を入れたグラタンパンは、子供から大人までとりこにするおいしさ。休日のブランチにいかがでしょう。
4. かりじゅわ絶品！フランスパンで「ガーリックトースト」
Photo by macaroni
調理時間：10分
【材料（3人分）】
・フランスパン……1/2本
・にんにく……2片
・オリーブオイル……大さじ2杯
・パセリ……適量
・塩こしょう……少々
出典: macaro-ni.jp
たっぷりのオリーブオイルをしみ込ませたガーリックトーストは、あっさりとしたオニオンコンソメスープのお供にぴったり。ひと口食べると、じゅわっとあふれ出すオリーブオイルとにんにくの風味がたまりませんよ。
5. 風味広がる くるみといちじくのライ麦パン
Photo by macaroni
調理時間：150分
【材料（4本分）】
・強力粉(カメリヤ)……180g
・ライ麦全粒粉……60g
・上白糖……13g
・インスタントドライイースト……3g
・無塩バター……10g
・ゲランドの塩……3g
・水……155g
・ローストクルミ……70g
・干しいちじく……70g
出典: macaro-ni.jp
パン作りが好きな方は、ぜひオニオンコンソメスープに合う、ライ麦パンを作ってみてください。素朴なライ麦の風味に、くるみといちじくの食感と甘さがアクセントになっています。カリッと焼き上げた表面の歯ごたえも絶妙です。
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