12. ごはんみたいな食べ応え「イカのハンペン詰め煮」

お豆腐とはんぺんで作ったペーストをいかにつめた「イカのハンペン詰め煮」。みっちりイカに詰められた、しっかりとした食感のはんぺんペーストはまるでごはんのような食べ応え。メインとしても、おかずとしてもおすすめですよ♪

いろんな食材で!アレンジファルシレシピ4選

13. 定番ファルシ「まるごと肉詰めピーマンのトマト煮」

Photo by macaroni

調理時間:30分
【材料(2人分)】
・ピーマン...... 6個
・合い挽き肉...... 300g
・玉ねぎ...... 1/2個
・にんにく...... 1片
・オリーブオイル...... 大さじ1(フライパン用)
a. 塩...... 小さじ1/3杯
a. ブラックペッパー...... 少々
a. ケチャップ...... 大さじ2杯
a. 片栗粉...... 大さじ1杯
a. ホールトマト缶...... 1缶
a. 酒...... 大さじ3杯
a. 砂糖...... 小さじ1/2杯
a. コンソメ...... 大さじ1/2杯
・しょうゆ...... 小さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

定番のおかずメニュー「まるごと肉詰めピーマンのトマト煮」。ピーマンにたっぷりの肉だねを詰めてフライパンで焼くだけ!ディナーにも、お弁当おかずにもなって、子供から大人まで楽しめるひと品です。

14. バターとチーズで濃厚♪「まるごとかぼちゃのチーズ肉詰め」

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調理時間:30分
【材料(2〜3人分)】
・坊ちゃんかぼちゃ...... 1個
・合挽き肉......150g
・玉ねぎ...... 1/4個
・塩こしょう...... 少々
・みそ...... 小さじ1杯
・とろけるチーズ...... 30g
・パン粉...... 小さじ2杯
・バター...... 10g

出典: macaro-ni.jp

こっくり甘いかぼちゃを丸ごと1個使用!バター、チーズ、お味噌の濃厚な味わいが楽しめる「まるごとかぼちゃのチーズ肉詰め」。かぼちゃにひき肉やチーズを詰めたらトースターで焼くだけなので、迫力ある見た目に圧倒されますが、意外に簡単にできますよ♪

15. シャキシャキ食感「レタスの肉詰め甘酢あんかけ」

Photo by macaroni

調理時間:30分
【材料(2〜3人分)】
・レタス...... 1玉(300g)
・豚ひき肉..... 200g
・玉ねぎ...... 1/2個(100g)
・片栗粉...... 適量
・サラダ油...... 大さじ1杯
・酒...... 大さじ2杯
・甘酢あん
a. 中華スープ...... 120cc(水:120cc、中華だし:小さじ1/4杯)
a. ケチャップ...... 大さじ2杯
a. 砂糖...... 大さじ2杯
a. 酒...... 大さじ1杯
a. しょうゆ...... 大さじ1杯
a. 酢...... 大さじ2杯
・水溶き片栗粉...... 大さじ1杯 (水:大さじ1杯、片栗粉:小さじ2杯)

出典: macaro-ni.jp

肉だねを詰めたレタスに甘酢ダレをかけて食べる、食感も風味も爽やかなファルシ。蒸し焼きにしたレタスのシャキシャキとジューシーな食感は夏にぴったり♪ ぜひ、レタスがおいしい季節に楽しんでみてください!

16. 炊飯器で簡単「たまねぎの肉詰め煮」

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調理時間:45分
【材料(2〜3人分)】
・新玉ねぎ...... 3個
・豚ひき肉...... 90g
・合わせみそ...... 小さじ1杯
・塩...... 少々
・こしょう...... 少々
・水...... 200cc
・めんつゆ(3倍濃縮)...... 40cc
・大葉...... 3枚
・白いりごま...... 適量

出典: macaro-ni.jp

炊飯器を使って簡単に煮込む「たまねぎの肉詰め煮」。合わせみそ、めんつゆを使った和風味のファルシです。くり抜いた玉ねぎに肉だねを詰めて、炊飯器で炊くだけでOK!炊き上がりを待つだけで、おいしいファルシが味わえますよ♪

「ファルシ」はおもてなしにおすすめのお料理♪

焼いても煮てもおいしい「ファルシ」。お肉やお野菜をたくさん使うので、バランスもいいお料理です。食材に具材を詰め込むだけですが、どんな食材を使うかで、見た目も大きく変わってきます。普段のディナーなのか、おもてなしの席なのかで、食材の色や形を活かして調理してみるとおしゃれ♪ どんな食材でもアレンジできる「ファルシ」は、いくつか作り方を覚えておくと便利ですよ。
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