トマトの栄養価は抜群！

Photo by hiroogw

梅雨も明け、これからどんどん暑く過ごしにくい夏がやってきますね(汗)。ムシムシしてきて、あーこんな感じだったわって最近思い出してきましたwww そこで今回は、暑い夏におすすめしたい栄養満点なトマトを使った切って和えるだけ簡単レシピのご紹介です。

みなさんもご存知のように、トマトにはβカロテンをはじめとするビタミン類がた～っぷり！水分も多いので、これから暑くなってきて食欲が落ちてくる方も、トマトならあっさりと食べれる野菜の１つだと思います。我が家の息子は少しトマトが苦手なんですが、このレシピで作ると文句も言わず、食べてくれています。トマト好きにはわからないトマトの食感や風味が苦手な方が、このレシピでトマトを少しでも受け入れてくれるようになればと思います。

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トマトにはとてもうれしい栄養価が他にも！ビタミンＣやβカロテンは美肌づくりにも役立つので、もう食べなきゃですwww 今から紹介するこちらのレシピは、夏休みに入り忙しいママにもおすすめの超簡単レシピです。材料を切って調味料に和えるだけ！何品も作り置きをしたいときにもとっても便利な１品です。

トマトと大葉の和風さっぱり和えのレシピ

【材料】作りやすい分量・トマト　５個・大葉　５～６枚(多めでも全然問題なし！) ◎麺つゆ(２倍濃縮)　大さじ３ ◎ゴマ油　大さじ１ ◎いりゴマ　大さじ１【作り方】 ①トマトは、くし形に切ったら横向きにおき、２～３等分に切って乱切りする。大葉は細切りする。 ②ボウルや保存容器に◎を入れて混ぜ合わせ、トマトを加えてよく和え大葉を入れてひと混ぜして完成。 ※大葉は色が変わりやすいので、食べる直前に入れてもＯＫ。　