4. 盛り付け

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油を切って、盛り付け、塩コショウを振ります。お好みでパセリやレモン汁をかけて召しあがれ。

さばフライに合うソース3選

1. さっぱり風味。大葉のタルタルソース

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調理時間:20分 ※調理時間は、タルタルソース以外も含みます。
大葉でアレンジするタルタルソースです。ゆで卵のマイルドなコクと、大葉の清涼感がたまりません。レシピではチキンソテーに合わせていますが、マヨネーズと塩コショウのシンプルな味付けなので、さばフライにもぴったりです。

2. 果肉を加えて。梅とトマトのソース

Photo by macaroni

調理時間:10分
梅干しとトマトという組み合わせにおどろいた方こそ、こちらを試してみて。梅干しの酸味とトマトの甘酸っぱい味わいは、相性バッチリです。ジューシーなさばフライにかけると、さっぱりといただけますよ。

3. 香り高い。春菊のジェノベーゼ風ソース

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調理時間:20分
さばフライを大人の味でいただくなら、ほんのりと苦い春菊ソースはいかがですか?松の実を加えると、深みのある味わいに。にんにくの風味が食欲を刺激しますよ。1週間ほど保存できるので、さばフライを作ったついでに作り置きするのもよいですね。

さばフライに合うおすすめ献立5選

1.【副菜】ほっこりおいしい。小松菜のおひたし

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調理時間:15分 ※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
しょうゆとみりん、だしの素でシンプルに味付けするおひたしは、小松菜本来の味を楽しめますよ。かつお節をトッピングすれば、風味と旨味がアップ。上品な味わいの副菜は、さばフライによく合いますよ。

2.【副菜】甘酸っぱい。ナスとトマトの和風マリネ

Photo by macaroni

調理時間:10分 ※ナスを置く時間は含まれません。
揚げ物のさばフライには、さっぱりとしたマリネがぴったり。しょうゆを加えるので、和風テイストに仕上がります。酢や砂糖などの身近な調味料を使い、おいしく味付けできますよ。甘酸っぱさがたまらないひと品です。
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