5. 体をクールダウン「オクラと鶏ささみのとろ〜り冷製スープ」

Photo by macaroni

調理時間:15分
オクラのとろみでスルッと飲みやすい、和風だしに梅と大葉が香る冷たいスープです。2人分で2本のささみと8本のオクラを使っていて、具だくさん。水気をしぼったそうめんと組み合わせれば、涼やかな麺料理として楽しむこともできますよ。
【材料(2人分)】
・ささみ……2本
・オクラ……8本
・梅干し……2個
・酒……大さじ1杯
・水……500cc
a. だしの素……小さじ1杯
a. 薄口しょうゆ……小さじ2杯
a. みりん……小さじ2杯
・大葉……適量

出典: macaro-ni.jp

ささみ梅だからこそ幅広く!

主菜、副菜、スープまで幅広く活躍させられそうでしたね。淡泊な味わいのささみと、酸味のある梅。サッパリと食べやすい味わい同士の組み合わせを活かして、ぜひ毎日の献立づくりに役立ててみてはいかがでしょう♪
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