おすすめ保存方法

白ネギの仲間は切らずにそのまま新聞紙で包み、冷暗所で立てて保存します。使いかけの場合は、白と緑の部分で切り分けてからポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 青ネギの仲間は、湿らせた新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室で保存すると乾燥が防げます。 また、種類にかかわらず早めに食べきれない場合は、みじん切りや小口切りにして冷凍しておけば1カ月ほど保存できますよ。

ネギのことを知って、いろいろな種類を食べてみよう!

肉厚で食べごたえたっぷりの白ネギの仲間や、やわらかく香りが特徴的な青ネギの仲間、どれも魅力的でしたね。 味や香り・食感がそれぞれ個性的なネギは種類によってたのしみ方も変わってきます。まだ手に取ったことのないネギを見かけたら今回ご紹介したレシピを参考に新メニューにチャレンジしてみてください。 メインディッシュになるボリュームのあるレシピや、サラダとしてたのしむレシピ、ぜひ自分のお気に入りのひと皿をみつけてくださいね。
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器に盛られた白ネギの肉巻き
白ネギが入ったグラタン
ゴマとタレがかかった焼きネギ
ゴマとネギがかかった唐揚げ
海苔がかかったしらすとネギのチーズ焼きと付け合わせのサラダ
器に盛られ青ネギとマヨネーズとソースがかかったチーズ厚揚げ
みそを塗った焼きネギ
ネギのフライと付け合わせのレモン
短冊切りにして火を通したネギ
焼き目をつけソースをかけたネギと付け合わせのレモン
焼き目をつけたネギのつけもの
切り込みを入れ、火を通したネギのマリネ
火を通した青ネギとドライトマトにソースをかけたもの
器に盛られたネギの白和え
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