選び方や保存方法は？ネギの種類とおすすめレシピ
スーパーに行けば必ず見かける身近な食材、ネギ。白く太いものや全体が緑色で細身のものなど種類もさまざまですが、それぞれの特徴やぴったりの調理法をご存知ですか？今回はとくに人気のネギの仲間7種の特徴と、その魅力を引き出すレシピをご紹介します。
2019年7月2日 更新
おすすめ保存方法
白ネギの仲間は切らずにそのまま新聞紙で包み、冷暗所で立てて保存します。使いかけの場合は、白と緑の部分で切り分けてからポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。
青ネギの仲間は、湿らせた新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室で保存すると乾燥が防げます。
また、種類にかかわらず早めに食べきれない場合は、みじん切りや小口切りにして冷凍しておけば1カ月ほど保存できますよ。
ネギのことを知って、いろいろな種類を食べてみよう！
肉厚で食べごたえたっぷりの白ネギの仲間や、やわらかく香りが特徴的な青ネギの仲間、どれも魅力的でしたね。
味や香り・食感がそれぞれ個性的なネギは種類によってたのしみ方も変わってきます。まだ手に取ったことのないネギを見かけたら今回ご紹介したレシピを参考に新メニューにチャレンジしてみてください。
メインディッシュになるボリュームのあるレシピや、サラダとしてたのしむレシピ、ぜひ自分のお気に入りのひと皿をみつけてくださいね。
▼ネギの刻み方はこちら
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
特集
FEATURE CONTENTS
