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5. ごろごろ具材のけんちん汁
Photo by macaroni
出汁と薄めの調味料で味付けをするけんちん汁ですが、具材がごろごろ入ることでしっかり旨みが出てくれます。いろいろな食材が一同に集まったお椀は、食べごたえもあり満足度の高い汁物になりますね。
6. いわし缶で作るつみれ汁
Photo by macaroni
魚の旨みを生かした汁物のご紹介です。つみれ汁と聞くと手間がかかりそうと敬遠されますが、実は缶詰で簡単に作れるんです。
下処理も必要もなく、缶詰の漬け汁まですべて使えて経済的。とっても簡単においしいつみれ汁になるなら挑戦してみたくなりますね。
白米すすむ、トロトロなす田楽
なす田楽は肉でも魚でもありませんが、メイン級のごちそうおかず！とろとろ～っとした食感に甘辛い味噌がのったなすは、白米がばくばくすすむお味です。
今回ご紹介のお味噌は定番の味付けにしましたが、お好みで味噌を白みそに変えたり、八丁味噌にしたりとアレンジの幅も広がります。なすだけでなく、大根やこんにゃく、厚揚げなど食材を変えて楽しめるのも魅力ですね♪
▼田楽味噌のおすすめ活用レシピはこちら
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