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3. 春雨とあさりの酒蒸し
Photo by macaroni
魚介のだしがたっぷり染み込んだ春雨とあさりの酒蒸しレシピ。バターの塩気が効いていて、お酒のおつまみにも最適です。居酒屋メニューの定番「焼きなす」もお酒とよく合うので、晩酌したい日にぜひ！
【汁物】焼きなすに合うおすすめ献立3選
4. 干し野菜の味噌汁
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だしをとらなくても、本格的なコクがでるお味噌汁のレシピです。おいしさのポイントは、干ししいたけや切り干し大根など乾燥野菜を使うこと。戻し汁からでる野菜の甘みとうまみをたっぷりと感じられます。
5. いわし缶のつみれ汁
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焼きなすとメイン料理だけではちょっぴり物足りないというときは、いわし缶で作るつみれ汁がおすすめ。1から作ると大変なつみれも、いわし缶を使えばとっても簡単。にんじん、大根、しめじなど、野菜もたくさん食べられます。
6. ふわふわ卵のしょうがスープ
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室内と室外の温度差で体が疲れやすい夏こそ、体の中からぽかぽかと温まる生姜のスープがおすすめ。水溶き片栗粉でとろみをつけたスープが、ふわふわの溶き卵と相性抜群です。
さっぱりおいしい「焼きなす」を作ってみよう♪
火を使わずにトースターで作れる焼きなすレシピをご紹介しました。加熱時間が長いですが、ほとんどほったらかしで作れるのでとっても簡単。相性抜群の主菜・汁物レシピと一緒に、夏の献立に取り入れてみてくださいね。
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