目次
13. 【365日のパンとスープ】なすとトマトのドライカレースープ
Photo by macaroni
まんまるのなすを器にドライカレーを詰めこみました。どこかかわいらしくて迫力のある見た目は食卓にだすと話題になること間違いなし。なすを崩しながらドライカレーとスープを一緒に食べれば満腹になりますよ。なすを丸ごと食べられる贅沢感をご堪能あれ。
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14. 簡単本格！ピリッと旨辛「麻婆茄子」
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なすを使った中華料理といえば麻婆茄子は欠かせません。おうちで作る本格麻婆茄子はお店の味にも負けないおいしさ。豆板醤と甜麺醤のおいしさが染みたトロトロなすは絶品です。ピリ辛なひき肉もたっぷり絡まり、ご飯が止まらなくなっちゃいます！ お好みで山椒をかけると、痺れる感覚も味わえますよ。
15. さば缶でコクと旨味がUP！さばみそ麻婆茄子【缶詰レシピ】
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もうひとつ麻婆茄子のレシピをご紹介。こちらはさば缶を使ったかわり種です。え!?っとおどろくかもしれませんが、コレが意外とマッチして、さば缶の旨味がしっかり効いた味がやみつきに。さば缶を大きめにほぐすことで食べごたえもだせますよ。さば缶活用メニューをお求めの方におすすめです。
16. 香味だれがたっぷり絡む！とろとろなすとささみの油淋鶏
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素揚げしたトロトロなすにうっとり♪ ネギとゴマ油の効いた香味ダレをたっぷり吸って、おいしさ文句なしのひと品です。ささみのから揚げも香味ダレとよく合い、どれだけ食べても飽きることがありません。揚げ物なのにさっぱり食べられるやみつき油淋鶏は、ご飯のおかずにもおつまみにもピッタリです！
17. ホタテとズッキーニとなすのXOジャン炒め
干し貝柱や干しエビなどを使って作られたXO醤は旨味たっぷり。ちょっと入れるだけで料理がグンとおいしくなる魔法の調味料を使って、炒め物を作りました。XO醤だけでなくホタテのエキスもなすに染みるので、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。簡単に作れるので、時間がないときにもおすすめのレシピです。
18. うま辛！ よだれなす
電子レンジで加熱したら特製中華ダレをかければ完成。お手軽さ満点なのにパンチのある中華ダレが効いて、夢中で食べ進めてしまうようなひと品です。電子レンジ調理のおかげで鶏むね肉がしっとりと仕上がるのもうれしいところ。ピリ辛さが後引き、暑い夏に冷やして食べると夏バテも吹き飛びますよ。
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