目次
7. レンジなすとトマトの和風マリネ
青じそや醤油を使って和風にアレンジしたマリネです。さっぱりした味わいは洋風なのに、ふわっと広がる醤油の香りや青じその風味がしっかり和の味を演出してくれるひと品。なすだけでなくトマトを入れることで見た目も旨味もバッチリです。和食を作りたいけど、おしゃれさもほしいなんてときに作ってみてください♪
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8. カリカリベーコンとなすのイタリアン
なすにベーコン、トマトは大人から子どもまでみんな大好きな組み合わせ！ ゴロゴロ具材が入っているので食べごたえ満点、カリカリベーコンの食感がアクセントになっているひと品です。とろけるピザ用チーズを絡めて食べれば間違いない味。お手軽に作れるイタリアン料理です。
9. なすのピカタ
たまご液をつけて焼いたピカタはおかずにもお弁当にもピッタリです。蒸し焼きにすることでふっくら焼き上がり、なすのジューシーな食感を楽しめます。表面に少し焦げ目をつけると風味もグンとよくなりますよ。ケチャップや粒マスタードなど、お好みのソースをつけてめしあがれ。
10. とろとろ食感！なすとズッキーニのチリグラタン
Photo by macaroni
ちょっぴりピリ辛なチリグラタンのレシピです。とろけるチーズはおいしいのが約束されたようなビジュアル。絡まるなすとズッキーニもとろとろ食感で、食べると口の中が幸せに包まれるようです。食感だけでなく、コクも旨味も満点なのでどんどん食べられますよ。辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してみてくださいね。
11. フライパンひとつで、作り置きにも。鶏肉となすのトマト煮
なすとトマトの相性はばつぐん！ フライパンひとつで作れるトマト煮は期待を裏切らないおいしさです。ゴロっと入った鶏肉や舞茸などからも旨味が溶けだし、大人から子どもまで、みんなで楽しめるひと品。たっぷり作ってパンやパスタと一緒に食べるのもおすすめです。
12. なすボート
縦半分に切ったなすに具材をのせて焼き上げたこちらのひと品。名前の通り、ボートみたいな見た目がおもしろいですよね。とろとろ食感になったなすと旨味たっぷりのひき肉やチーズなどは相性ピッタリ。これなら大きめのなすでも2本はペロリと食べられちゃいますよ♪
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