2. 沖縄料理の定番人参シリシリ

沖縄料理で見かける人参シリシリのレシピです。人参の千切りがたくさん入ったちょっと甘めのおかずです。ツナ缶や卵といった定番の材料を使って、少量の牛乳で適度な水分と軽めのコクがプラスされた本格的な仕上がりです。

3. 心がホッとする千切り野菜のスープ

人参をはじめとして、いろんな野菜の千切りが入ったスープレシピです。控えめな味付けなので、ホッとするような味付けで疲れた体に染みわたります。野菜もやわらかくなっているので、風邪のあとの元気を取り戻したいときにもおすすめです。

4. メインディッシュにもなるにんじんたっぷりつくね

人参の千切りをメインディッシュにグレードアップしています。脂肪分が少なく、お手頃な価格の鶏ひき肉と一緒にあわせて、おいしいくてリーズナブルな節約レシピです。味付けのカレー粉がいいアクセントで野菜嫌いのお子さんの人参克服レシピとしてもおすすめです。

5. 人参の色で明るく彩るロールケーキ

にんじんの千切りはスイーツ作りにも使えます。あらかじめレンチンしてやわらかくしておけば、スポンジ生地やクリームの中に入っているにんじんもふわふわの生地とともにやさしい甘さでベストマッチ!普段野菜嫌いのお子さんでも、これなら食べてくれそうです。

6. にんじんと桃のフルーツサラダ

人参の千切りと桃を合わせたさっぱりとした後味のフルーツサラダレシピです。野菜のなかでも甘さの強い人参と果物のなかでも甘さが控えめな桃はベストマッチな組み合わせです。いつもの夕食はもちろんちょっとしたパーティーレシピとしても活躍しそう。

7. チーズの香りがたまらないにんじんのガレット

ガレットといえばじゃがいもを思い浮かべますが、人参のガレットも同じくらいおいしくなるんです。千切りにしたにんじんはすぐに火がとおるし、生でも食べられるのでガレットは料理初心者さんでも失敗せずに作ることができます。 チーズたっぷりで、おやつやお酒のおつまみにもぴったりです。

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