余った「塩麹」は迷わずコレ！混ぜるだけのソルティアイスが絶品【調味料活用 vol.12】

ちょい残り調味料の活用レシピ [マカロニ]

余ったスパイスや季節ならではの調味料をおいしく使い切ろう。少ない材料や家にあるものでできる簡単レシピ・消費レシピをご紹介！

塩麹でめざせプロの味！使い方と人気レシピ12選

今回は、プロも愛用する万能調味料「塩麹」の使い方と人気レシピをご紹介します。メディアを通したブームも落ち着いて、料理好きの調味料棚には常備されるようになった塩麹。手作りされる方も多いようです。和食ではメインの調味料として、フレンチやイタリアンでも隠し味として使用できるんです。

コクうま！塩麹で作る鍋レシピ11選

塩麹を使った料理を探しているひと必見です。塩麹パワーで、うま味たっぷりでコクうま！塩麹を使ったお鍋のレシピをご紹介します。メイン食材は、鶏肉、豚肉、魚の3つから選べます。定番の和風と中華風だけではなく、オシャレな洋風アレンジレシピも◎

米麹生まれの調味料＆人気レシピ12選。発酵パワーを食卓に！

塩麹や醤油麹など、最近話題の発酵調味料。実は米麹さえあれば、どちらも簡単に作ることができるんです！今回は、米麹から作る基本の調味料と、おすすめの活用レシピをご紹介します。魅力満載の発酵パワーを上手に食卓に取り入れましょう♪

「梅チューブ」と味噌でトースター焼きおにぎりがアツい！【調味料活用 vol.11】

手巻き寿司で大活躍するチューブの梅肉。その後、使いみちがなく冷蔵庫で眠ったままになっていませんか？ 今日は、梅みそ焼きおにぎりとよだれ鶏の梅ねぎソースをご紹介。どちらも15分以内で、トースターとレンジを使って安価な材料でできるのでおすすめです。ぜひ今週試してみてくださいね。