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こんなレシピも！ポテトサラダの人気アレンジ5選
1. ミョウガときゅうりのポテトサラダ
玉ねぎをみょうがに置き換えて作るポテトサラダです。しょうゆや砂糖、酢を使って風味よく仕上げていきましょう。まさにみょうが好きにはたまらないひと皿に。焼き魚や冷ややっこなどに合わせた和風の献立の日にもおすすめです。
2. ほくほくポリポリ！くるみポテトサラダ
Photo by macaroni
おつまみにぴったりな、くるみとクリームチーズをたっぷり使用したポテトサラダです。濃厚なくるみの食感がくせになる味わいに仕上がりますよ。クリームチーズとの相性も抜群！冷たいビールにぴったりのひと皿です。
3. マヨネーズ少なめでもなめらかに！クリーミーポテトサラダ
Photo by macaroni
じゃがいもをつぶさないで粉ふき芋にした状態からクリーミーに仕上げるポテトサラダです。マヨネーズを控えめに使用して、牛乳やバターでコクをプラスしています。カリカリベーコンやゆで卵など、食感も楽しく彩ゆたかに仕上げましょう。
4. コクうま塩味！マヨいらずの韓国風ポテトサラダ
Photo by macaroni
お皿にたっぷり盛られた韓国風ポテトサラダです。白だしに漬けた大根ときゅうりがおいしさをぐんと引き上げてくれますよ。あま味のあるじゃがいもには鶏ガラスープなどで味をつけていきましょう。ごま油とにんにくの香りで箸が止まらない味わいに♪
5. マヨネーズ不要！カレー味のポテトサラダ
ピーマンを加えてヨーグルト、カレーで味をつけていきます。ヨーグルトの量を調節することでコクやあま味を調えていきましょう。たくさん作った翌日には、このサラダを成型してコロッケにすることもできますよ。
ポテトサラダを極める！
春になると店頭に並ぶ新玉ねぎや新じゃがいも。火の通りもよく、あま味もあっておいしい時期にたくさん食べたいですよね。ふだんなら辛みが抜けなくて、諦めてしまう玉ねぎも、新玉ねぎならおいしく仕上げることができますよ。
また、たっぷり作って常備菜にしておくこともできます。具材を混ぜておき、食べる直前にマヨネーズを和えれば水っぽくならないのでおすすめです。おいしい時期にこそ、おいしいポテトサラダでアウトドアやホームパーティなどを盛り上げませんか。
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