焼肉のタレで簡単チャーハンの作り方

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お肉、焼肉のタレ、ごはん……間違いないおいしさの組み合わせのチャーハンです。お肉のジューシーなおいしさと、焼肉のタレのがっつりとパンチがきいた味わいが食欲をそそり、食べ始めたらスプーンが止まりません♪ 焼肉のタレで簡単においしく味が決まるので、パパっと作れますよ。

材料（2人分）

・ごはん……お茶碗2杯強（400g）・豚肉（牛肉でも可）……100g ・卵……2個・長ねぎ……1/2本・焼肉のタレ（肉の下味用）……大さじ1 ・焼肉のタレ（味付け用）……大さじ2～3 ・サラダ油……適量・塩こしょう……各適量

作り方

1. お肉は、2cmから3cm幅の、食べやすい大きさに切り分けます。お肉の下味用の焼肉のタレ大さじ1をもみこんでおいてください。 2. 長ねぎは粗めのみじん切りにします。卵は、よく溶きほぐしてください。 3. フライパンにサラダ油を熱し、1.のお肉を炒めます。お肉に火が通ったら、一度お皿に取り出しましょう。 4. フライパンに再びサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れます。すぐにごはんを入れて、パラパラになるまで炒めてください。 5. ごはんがパラパラになりましたら、3.のお肉、長ねぎ、焼肉のタレを加えて、炒め合わせます。 6. 味見をしてみて、物足りないようでしたら、塩こしょうで味を調えて完成です。

ワンポイント！長ねぎを簡単にみじん切りにする方法

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ちょっぴり面倒な長ねぎのみじん切りが、簡単にできる方法をご紹介します。まず、長ねぎをまな板に横において、包丁を斜めにして切り込みを入れます。このとき、切り落とさないように、底は少しだけ残します。

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切り込みが下になるように、上下をひっくり返します。もう一度、長ねぎをまな板に横において、包丁を斜めにして切り込みを入れましょう。 ※1回目に入れた切り込み（青い線）と、2回目に入れた切り込み（赤い線）が、十字に交わります。

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最後に端から切っていけばOK！

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サイズが大きすぎた場合は、包丁でさらに細かく切りましょう。

作るときのコツ

今回は、簡単に味付けができるように、焼肉のタレと、塩こしょうのみで味をつけました。仕上げにごま油を加えると、こうばしい香りとコクがプラスされて、よりおいしいひと品になりますよ。豆板醤を加えてピリ辛にアレンジするのもおすすめです。お野菜は、長ねぎを玉ねぎに変えたり、レタス、にんじん、にんにくの芽を入れたりアレンジができますよ。冷蔵庫にあるお野菜で作ってみてくださいね♪