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たくあんが余ったらどうする？救済レシピを紹介
日本人なら、一度は口にしたことのあるであろう「たくあん」。冷蔵庫に常備しているという人も、少なくないですよね。
しかし、たくあんを一回で1本まるまる食べるのは、かなり難しいですよね。どうしても少しだけ余ってしまうたくあん。そのまま傷むのを待つなんてもったいないです！たくあんはそのまま食べてももちろんおいしいのですが、実はさまざまな料理に活用することができるんですよ。
今回は、そんな余ったたくあんの救済レシピを紹介いたします。
ポリポリ食感をプラス！たくあんチャーハンレシピ3選
1. じゃこチーズたくあん
一見、相性が合わなさそうなたくあんと乳製品ですが、実はとても相性が良いのです。まろやかなチーズとの組み合わせは、くせになるかも。じゃこのカリカリとした、たくあんとは違った食感もプラスしています。
2. キムタクチャーハン
長野県民なら誰もが知っている、ご当地チャーハン！長野県で大人気の、給食メニューのひとつだそうです。醤油ではなく焼肉のタレを使うことによって、まるでビビンバのような味わいに。たくあんがプラスされているので、どこか和風な仕上がりです。
3. なめたけツナチャーハン
味付けの必要がなく、素材そのものの味わいを十分に活かしたチャーハンです。なめたけのなめらかさ、ツナのまろやかさ、そしてたくあんのしっかりとした味が、かなりマッチしています。
パパッとできる！たくあんの簡単炒めレシピ4選
4. たくあんゴマ炒め
古漬けたくあんを、ちりめんじゃこやごま油で炒めた香ばしいひと品。しっかりとした濃いめの味付けなので、白いご飯がよく進みます。食感もよいので、おつまみにもおすすめですよ。
5. 菊菜炒め
本当にただ炒めるだけの、お手軽簡単レシピです。たくあんのシャキッとした食感を残すために、たくあんはさっと炒めてごま油となじませる程度でOKです。もうひと品欲しいときにおすすめのレシピですよ。
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